【國宴大師•牛肉清湯】清澈如水，鮮香順口，營養健康易吸收！| 老飯骨

1斤半牛肉餡、2兩洋蔥碎、2兩胡蘿蔔碎、2兩芹菜碎混合在一起，加兩片香葉、一點黑胡椒和百里香、紅酒、4個雞蛋清和洗乾淨的雞蛋皮，再來半斤冰和餡，放鹽、牛肉粉打上勁； 銅鍋裡加涼水和冰，把打好的肉餡放進去打散，開大火煮沸，表面中間可以留個小口，等把肉餡都頂起來了，改小火燉1個多小時； 煎半個洋蔥，大火煎上色後，從湯鍋中間的洞裡放進去，再燉20分鐘； 慢慢舀湯，用咖啡濾紙過濾一遍，齊活！ 大家好，我們是老飯骨！ 我們分別是大爺鄭秀生，國宴大師北京飯店行政總廚，親自主理建國五十周年，開國第一宴工作； 二伯孫立新，多次擔任多位國家領導人宴請中外貴賓的菜單主設計者； 老飯骨合體教你做地道美味的家常菜，最正宗的北方菜，還有幾乎失傳的老菜，家傳秘方傾囊相授！ 我們會每周更新視頻，教你做菜，和你嘮嗑，與妳分享家的味道。 喜歡我們的朋友歡迎評論，點贊和訂閱，打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦！ 點擊下面的鏈接可以直接訂閱哦！ https://bit.ly/30QmA1X Facebook   / laofangu   #老飯骨 #牛肉清湯 #國宴大師 #國宴 #家常菜 #做菜 #美食 #BeefSoup #laofangu #StateDinner #recipe #主廚 #大廚 #國宴主廚 #美食教程