Ácido fítico, inibição de nutrientes e métodos culinários.
Vamos entender mais sobre o ácido fítico (fitato)? Deixar ou não deixar os grãos de molho em água? Germinar? Fermentar a farinha? Fitato dá gases?
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![O que são ANTINUTRIENTES e como evitá-los [DICA #7] 🍽⚠](https://i.ytimg.com/vi/qL4Az9usFAs/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEjCNACELwBSFryq4qpAxUIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJDeAE=&rs=AOn4CLCQNymExvr5dNT7PuNyCGEHMxNkIw)
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O que são ANTINUTRIENTES e como evitá-los [DICA #7] 🍽⚠
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