Carigradska baklava | Hrana i Vino SR

Carigradska baklava • 3 jajeta • 1 čaša šećera (180 ml) • 1 čaša mleka • 1 čaša ulja • 1 čaša seckanih oraha • 250 g griza • 400 g kiselih jabuka • 1 vanilin šećer • 1 prašak za pecivo • 1 kesica cimeta ZA PRELIV: • 200 g čokolade zakuvanje • 100 g putera • 6 kašika šećera • 6 kašika mleka Jabuke oljuštimo i krupno narendamo u dublji sud. U sud za mućenje polupamo jaja i izmutimo ih mikserom. Dodamo šećer i mutimo dok se ne rastopi. Zatim dodamo orahe, griz, cimet, vanilin šećer, prašak za pecivo, ulje, mleko i narendane jabuke, promešamo smesu. Nanesemo je u okruglu nauljenu i pobrašnjenu tepsiju. Stavimo tepsiju u rernu, pečemo 45 minuta na 180 stepeni i izvadimo je iz rerne. Ohlađenu baklavu isečemo na parčad. Počinjemo sa pripremom preliva. U šerpu na šporetu stavimo mleko, šećer i margarin. Čokoladu izlomimo na parčad, dodamo je u šerpu i promešamo kašikom. Kada se čokolada i margarin rastope sklonimo šerpu sa šporeta. Preliv nanesemo na baklavu i ostavimo da se ohladi. Na tacnu za serviranje stavimo četiri parčeta Carigradske baklave. Dekorišemo kriškama jabuke i cvetovima od limuna. Uz ovaj desert predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Šardone, voćne arome slatkastog ukusa. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni. Kao odličan završetak ukusnog obroka predlažemo da popijete šoljicu crne kafe. Prijatno. Ovaj recept se nalazi u časopisu Hrana i Vino br. 137, Mart 2018 god. www.hranaivino.tv www.hranaivino.com.mk Subscribe for upcoming recipes:    / @hranaivino581   Follow us: Facebook:   / hrana-i-vino-sr-1299917173401790