PONQUÉ O PANQUÉ O POUNDCAKE una Delicia absoluta y muy fácil de hacer

Un rico ponqué para el fin de semana no se puede dejar pasar a un lado, es un postre hecho con calor de hogar. Este rico postre internacionalmente es conocido como POUNDCAKE pero en Venezuela le llamamos PONQUÉ o PANQUÉ solo queda comer y disfrutar. INGREDIENTES: 1 taza de azúcar = 220gr = 12 cucharadas 2 tazas de harina de trigo todo uso = 280gr = 14 cucharadas 200gr de mantequilla o margarina blanda con sal = 10 cucharadas ½ taza de leche = 125ml = 10 cucharadas 1 cucharada de polvo de hornear = 20gr 1 cucharadita de esencia de vainilla 6 huevos (separadas yemas de claras) 1 cucharada de cacao en polvo 1 molde rectangular de poundcake forrado con papel vegetal PREPARACION: Se cierne la harina con el polvo Royal reserva. Enciende el horno a 180ºc para ir calentando. Se baten la mantequilla y el azúcar hasta que se ponen cremosos, la leche se le va agregando poco a poco y también las yemas de huevos, una a una, sin dejar de batir, se le agrega la cucharadita de vainilla. Se agrega la harina cernida en forma envolvente. Por último se baten las claras a punto de nieve y se le agregan al preparado y se mezcla en forma envolvente. Separa un tercio o un poco menos de la masa y agrega la cucharada de cacao en polvo, mezcla bien hasta que la masa adquiera el color de cacao homogéneo Coloca la masa de vainilla en el molde y por encima agrega la de cacao, más o menos sobre el centro de la masa de vainilla y pasa un palito hundiendolo sobre la masa, para que la masa de cacao se integre en la de vainilla. Haz un surco con un cuchillo en el medio y a lo largo de la masa. Lleva al horno a 180ºc, aproximadamente entre 45 minutos a 1 hora o hasta que al hacer la prueba del palito este salga seco y se retira del horno, desmolde y está listo.