PAIN DE Gènes (102)

#paindegenes #gateaumaison #gateaudegenes Le pain de Gênes le fameux gâteau gourmand aux amandes et même à la pâte d'amandes maison. Faire la pâte d'amandes maison est ultra rapide et vous permettra d'avoir un gâteau à la hauteur de vos espérances. Comme d'habitude pour un peu plus de gourmandise je rajoute de la vanille et de la fleur d'oranger. Vous avez ici une recette facile et rapide à réaliser et ultra gourmande A vos tabliers …patissez Si vous ne voulez pas faire de pâte d'amandes, vous pouvez tout simplement rajouter dans la cuve au début de la recette les 120 g de sucre glace les 120g de poudre d'amandes et le blanc d'œuf (à la place de la pâte d'amandes) Sachez que vous n'aurez pas tout à fait la même structure de pâte et que ce serait dommage de ne pas tester cette pâte d'amandes si rapide à faire. LES INGREDIENTS POUR LA PATE D'AMANDE 120 G DE SUCRE GLACE 120 G D'AMANDES EN POUDRE TRES FINE DE PREFERENCE 40 G DE BLANC D'OEUF POUR LE BISCUIT A PAIN DE GENES 280 G DE PATE D'AMANDES MAISON 100 G DE BEURRE 35 G DE FARINE 30 G DE FECULE DE POMME DE TERRE 4 OEUFS ENTIERS 1 CAC D'EXTRAIT DE VANILLE 1 CAS D'EAU DE FLEUR D'ORANGER 30 G D'AMANDES EFFILEES (pour le moule)