Como tirar o amargor no coador comum (sem trocar de café)

Seu café amarga no coador comum e você já pensou em trocar de marca achando que o problema era o grão? Nem sempre é isso. Na maioria das vezes o amargor vem de um detalhe simples que ninguém explica direito, o tempo que a água fica em cima do pó. Neste vídeo a gente mostra como enxergar a extração como uma régua, entender por que o coador de furo pequeno sofre mais com isso, o que fazer quando o café empoça e para de descer, qual a temperatura certa da água e um truque visual simples pra saber se o seu café ficou no ponto, sem precisar de cronômetro nem equipamento novo. Se inscreve no canal pra continuar aprendendo esses detalhes de quem entende de café de verdade, direto da lavoura pra sua xícara. E deixa aqui nos comentários, de qual região do Brasil você é e como fazem o café aí na sua casa?