【スーパーキング食パン】最強力粉スーパーキングを使用した食パンです。カメリヤと比較することで小麦の特徴を分かりやすく解説しています。最強力粉を使った超ふわふわの食パンを是非一度作ってみてください。

最強力粉スーパーキングを使用した食パンです。カメリヤと同時進行で作ることで小麦の特徴を比較し分かりやすく解説しています。最強力粉を使った超ふわふわの食パンを是非一度作ってみてください。 【生地材料】１斤分 強力粉（スーパーキング）２５０ｇ 砂糖　　　　　　　　　　　１３ｇ インスタントドライイースト　４ｇ 塩　　　　 　 　　　　　　　 ５ｇ スキムミルク　　　　　　　　５ｇ 水　　　 　　　　　　 １７０ｇ 無塩バター 　　　　　　 １３ｇ ・作り方 【目次】 00:34 材料・最強力粉の解説 01:00 計量 01:38 生地作り（ヘラ混ぜた後、たてごね） 04:38 生地作り（たたきこね約４０回・V字ごね約１分） 05:38 一次発酵（３５℃で約４０分） 06:01 フィンガーテスト・ガス抜き・分割 07:57 ベンチタイム（１５分生地を休めます）ベンチタイム中に型にバターを塗ります 08:21 成形 09:22 二次発酵（３５℃で約４０分発酵）型の９割～型の高さ(１０割）目安 10:00​ 焼成(２１０℃で約３０分）焼成約２５分で綺麗な焼き色がついていればOK 10:09 焼きあがり 10:26 比較（カメリヤ・スーパーキングを比較） ★ポイント ・バターは必ず常温にしておいてください。 ・バターを入れた後は生地がベタつきますがこねているうちに少しずつ生地がまとまってきますので心配せずに根気よくこねましょう。 ★オススメ動画　 はるゆたか食パン（春よ恋と焼き比べ）    • 【はるゆたか食パン】国産小麦はるゆたかを使用した食パンです。春よ恋と比較することで小...   Bread using the strongest powder Super King. By making it at the same time as Camellia, we compare the characteristics of wheat and explain it in an easy-to-understand manner. Please try to make super fluffy bread using the most powerful flour once. 【Fabric Material】1 loam 250g strong powder (super king) 13g sugar 4g instant dry yeast 5g salt 5g skim milk 170g water 13g unsalted butter How to make 【Table of Contents】 00:34 Explanation of materials and most powerful powders 01:00 Weighing 01:38 Dough making (after mixing spatula, tategone) 04:38 Making dough (about 40 tataki knees, about 1 minute V-shaped gone) 05:38 Primary fermentation (about 40 minutes at 35°C) 06:01 Finger test, degassing, splitting 07:57 Bench time (15 minutes rest dough) Butter the mold during bench time 08:21 Molding 09:22 Secondary fermentation (fermentation at 35°C for about 40 minutes) 90% to mold height (100%) approx. 10:00 Firing (about 30 minutes at 210 °C) If it has a beautiful baking color in about 25 minutes, it is OK 10:09 Baked 10:26 Comparison (Compare Kameriya Superking) ★ Points ・Be sure to keep the butter at room temperature. ・After putting the butter, the dough will stick sticky, but while kneering, the dough will be settled little by little, so don't worry and kneer carefully. Twitter   / pandaisuki1310   インスタグラム   / pandukurichannel   今後も楽しいパン作りレシピを紹介します。 よろしければコメント、チャンネル登録お願いします。 #食パン #カメリヤ #スーパーキング