ลับมีดครัวด้วย King #300 #1000

หินลับมีดญี่ปุ่นยี่ห้อ King ความละเอียด 300 กริต และ 1,000 กริต ……………….. ติดตามคลิปดีๆ :    / @whetstone6103   --------------------- หินลับมีด แบ่งความละเอียด เป็นสี่กลุ่มใช้งานตามความละเอียดโดยเรียกความละเอียด เป็นหน่วยว่า กริต(grit) 1.(หินหยาบ) ความละเอียดอยู่ที่ 220 ถึง 600 กริต เอาใว้สำหรับแก้คมมีดที่บิ่นเสียหาย หรือตั้งองศาคม ระนาบคมใหม่ เนื่องจาก มีความหยาบมากทำให้สามารถไส เนื้อโลหะได้อย่างรุนแรงและ รวดเร็ว แต่ ให้ความคมกับมีด น้อยมาก --------------- --------------- 2.(หินละเอียดกลาง) ความละเอียดอยู่ที่ 800 ถึง 2000 กริต เป็นหินหลักสำหรับสร้างคมให้มีดเป็นหินเริ่มต้นลับคม มีใว้สำหรับสร้างคมแท้จริงหรือกับมีดที่แค่ หมดคม ทื่อ ไม่ได้บิ่นเสียหาย (ใช้งานต่อจากหินหยาบ) --------------- --------------- 3.(หินละเอียดสูง) ความละเอียดอยู่ที่ 3000 ถึง 6000 กริต ใช้งานต่อจากหินละเอียดกลาง เพื่อสร้างความคมให้คมมากขึ้นในระดับมีดเชฟหรือเพื่อเตรียม คมมีด และ เก็บรอยลับ,รอยขีดข่วน ที่เกิดจากหินละเอียดกลางเพื่อที่จะไปลับต่อด้วยหินที่ละเอียดสูงขึ้น(มีดที่จะใช้งานหินละเอียดสูง (ต้องผ่านการลับด้วย หินละเอียดกลาง มาก่อนเท่านั้น) --------------- --------------- 4.(หินละเอียดสูงมาก) ความละเอียดอยู่ที่ 8000 ถึง 20000 กริต ใช้งานต่อจากหินละเอียดสูง เพื่อเพิ่มความคมในระดับสูงสูด เท่าที่ โลหะจะทำได้ ในการลับด้วย หินลับมีด มีดที่จะใช้งานหินระดับนี้ คือ มีดโกนหรือ มีดแล่ หรือ อุปกรณ์ ที่ต้องการความคมในระดับสูงสุดเท่านั้น (อุปกรณ์ ที่จะใช้กับหินระดับนี้ ต้องผ่านการลับคมมาแล้ว ด้วยหินละเอียดสูง ก่อนเท่านั้น)