ചോറുണ്ണാൻ ഒരു കിടിലം വെള്ളരിക്ക മോരുകറി | Vellarikka Curd Curry

വെള്ളരിക്ക മോരുകറി വെള്ളരി : ½ മുറി തൈര് : പച്ചമുളക് : 4 എണ്ണം തേങ്ങ : ½ മുറി മഞ്ഞൾപൊടി : ½ സ്പൂൺ ജീരകം : ¼ സ്പൂൺ ഉപ്പ് : പാകത്തിന് കറിവേപ്പില : 2 തണ്ട് പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം ഒരു ചട്ടിയിലേക്ക് ചെറുതായി അരിഞ്ഞ വെള്ളരി,2 പച്ചമുളക്,മഞ്ഞൾപൊടി, ഉപ്പ്, കറിവേപ്പില ആവിശ്യത്തിന് വെള്ളം ഒഴിച്ച് വേവിക്കാം.തേങ്ങ,മഞ്ഞൾപൊടി, പച്ചമുളക്, ജീരകം ചേർത്ത് അരച്ചെടുക്കം. അരച്ചെടുത്ത അരപ്പ് വെന്ത വെള്ളരിയിലേക്ക് ചേർത്തുകൊടുത്ത ഇളക്കി തൈര് ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കി കടുക് താളിച് ഒഴിക്കാം.