Культ кофе: лавандовый раф, дрипы и спешелти. Как произошла кофейная революция?

Еще недавно Россия считалась «чайной страной». Но за одно поколение всё изменилось — мы перестали встречаться «на чай», а стали приглашать друг друга «на кофе». В каждом районе открылись кофейни, конференции невозможно представить без кофе-брейков, а утро миллионов людей начинается с чашки эспрессо или латте. Как из Москвы по стране разошелся лавандовый раф, кто придумал кофе с собой, что значит «дрипы» и «спешелти» и что ждет рынок кофе дальше. Мы поговорили с людьми, стоявшими у истоков этого движения, и заглянули в будущее российской кофейной культуры. Берите любимый напиток и присоединяйтесь! Реклама. ИП Леонов А.В. ИНН 771770024359 erid: 2W5zFGUrWAk FACTORY232 Уникальные предметы интерьера и винтажный свет https://t.me/factory232vintage • Поддержать нас на Бусти: https://boosty.to/moscowwalks • Отправить донат: https://www.donationalerts.com/r/mosc... • Поддержать проект: Сбербанк, Тинькофф: +79168322113 • Стать постоянным спонсором канала (не работает на территории РФ) -    / @moscowwalks   • Всю музыку и звуковые эффекты берем здесь: https://www.epidemicsound.com/referra... •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Телеграм: https://t.me/moscowwalks Твич:   / moscowwalks   Инстаграм:   / moscowwalks   RuTube: https://rutube.ru/channel/23619631/ ВКонтакте: https://vk.com/moscowwalks VK Play Live: https://live.vkplay.ru/moscowwalks OK: https://ok.ru/moscowwalks Дзен: https://dzen.ru/moscowwalks ТикТок:   / moscowwalks   Твиттер:   / moscowwalks   Где можно нас смотреть: https://taplink.cc/moscowwalks Для коммерческих запросов: [email protected] 0:00 - о чём этот выпуск 1:23 - от царей до Сталина 3:07 - кофе в СССР 7:18 - советская кофе машина 9:33 - «Эфиопия» и прочие зёрна в СССР 11:38 - Кофе Хауз 14:56 - Шоколадница 20:06 - Раф-кофе: где точно и как придумали 27:43 - бариста: где появилось слово 30:53 - кофе на вынос: когда и где появился 34:02 - бамбл: кто придумал и где 36:26 - как Starbucks поменял игру 39:39 - «Кофеин»: забытое величие 40:54 - Анастасия Годунова: познакомила всех со specialty 48:15 - кофе пришел в рестораны Michelin 49:34 - Дабл Би: Анна Серова о тихой революции 57:57 - что значит Дабл Би 59:35 - лавандовый Раф: как придумали 1:06:49 - West4: Мария Райлян 1:17:12 - дрип-пакеты: как появились в России 1:26:20 - Submarine: о кофейнях третьей волны и обработке зерна 1:41:09 - ВЫВОДЫ