برنجک ترد و خوشمزه رو خیلی راحت تو خونه درست کنید | Puffed Rice(Berenjak)

Hello everyone!! PLEASE TURN ON CC !! IT IS AVAILABLE !! سلام عزیزانم امیدوارم همگی خوب باشید☺️ مطمئنم که هیچ‌کس از برنجک بدش نمیاد 😍 مخصوصا اگر ترد و بدون جذب هیچ روغنی باشه. آموزش این برنجک خیلی خوشمزه رو ببینید و نظراتتون و برام حتما بنویسید 💜 اطلاعات تکمیلی رو در اینجا بخونید: دوستان براي درست كردن برنجك قبل از هر چي بايد اول هواشناسي رو چك كنين كه حتما آفتابي باشه آفتاب داغ داغ و باد هم نياد روزي كه مي خواين برنجك را آفتاب كنين شب قبلش برنج را با آب ولرم خيس بدين بعد فردا صبح اولهايي كه آفتاب ميزنه دست به كار بشين و برنج را مثل هميشه كه مي خواين چلو درست كنين آب را بزارين جوش بياد و بعد نمك را اضافه كنين و آب برنج خيس خورده را خالي و برنج را به آب در حال جوش اضافه كنين بعد بزارين خوب دون بكشه دقت كنين كه براي برنجك برنج بايد بيشتر از حالت عادي كه برنج آبكش درست ميكنين بجوشه و كاملا مغز برنج نرم بشه اماااااا برنج نبايد خرد بشه اين قسمت خيلي مهمه كه دانه برنج نشكنه اگرنه شكل برنجك زيبا نميشه بعد برنج را آبكش ميكنيم و زياد آب نبايد روي برنج بريزين بعد برنج را با كفگير روي سفره كه در حياط يا پشت بام پهن كرديم كم كم پخش ميكنيم دقت كنين كه برنج ها روي هم انباشته نشن بعد ميزاريم تا خوب برنج خشك بشه طوري كه از سفره راحت جدا بشه حدود دو سه ساعت اين مرحله طول ميكشه باز هم دقت كنين در اين مرحله روي برنج خشك هست ولي مغز برنج هنوز نرمه برنج ها را از روي سفره با يك دستمال تميز به يه سيني منتقل ميكنيم بعد اگه لازم بود يه دو روز ديگه با سيني برنج را در آفتاب قرار ميدهيم تا كاملا خشك بشه بعد در يه قابلمه كوچك ديواره بلند روغن زياد بريزين و بزارين روغن خوب خوب داغ بشه بعد يه صافي استيل دسته دار در روغن قرار بدين بعد بزارين صافي هم خوب داغ بشه بعد خيلي كم برنج را داخل صافي ريخته و صافي را يه تكون كوچيك بدين سريع پف ميكنه بعد روي دستمال آشپزخونه در يه قابلمه قرار بدين و به همين ترتيب همه رو آماده كنين بعد با گندمك ،نخودچي و كنجد بو داده يا خلال بادام بو داده مخلوط كرده و نوش جان كنيد. نكته:بايد آفتاب كاملا داغ و باد هم نياد. روغن حتما بايد داغ داغ بشه و حرارت هم متوسط برنجك را ميتونين آماده و خشك كنين هر وقت فرصت داشتين سرخش كنين اگر لازم بود برنج را روي سه چهار سفره پهن كنين كه روي هم انباشه نشه