La Garnacha tintorera como jamás la has probado - Todovino.com

La garnacha tintorera es una de las uvas más difíciles de domar para que dé lo mejor de sí a la hora de beberla. Esto lo sabe muy bien Miguel Gil, alma máter de estos tintos, quien puede hablar con conocimiento de causa ya que lleva trabajando décadas con las más diferentes variedades en muy distintas zonas de España. Y es él quien nos ha advertido, además, que lo de garnacha no lleve a engaño, que poco tiene que ver esta uva con la garnacha más conocida (la mítica de los tintos de Calatayud o de Campo de Borja, o los rosados navarros). En este caso se trata de una uva denominada Alicante Bouschet en el extranjero, y que fue fruto del cruce de la grenache y la petit bouschet francesas.