"Entrecot & Queso Trenzado Venezolano". Combinación ASMR. Para disfrutar un domingo

"Hoy te enseño a preparar un Entrecot con Queso Trenzado hecho desde cero de forma artesanal 🧀🥩 Desde el proceso completo del queso de mano venezolano hasta una carne jugosa y llena de sabor. ¡Una receta que va a sorprender a toda la familia! 👇 No te pierdas ningún paso Receta: 1- Para el queso Trenzado: 2 litros de leche pasteurizada ( Tiene que ser fresca , es decir no leche UTH de larga duración) 100 ml de vinagre. 1.1 Pasos para elaborar el queso: Mezclar la leche con el vinagre a 4 grados de temperatura para no cortar la leche en ese momento. Calentar progresivamente hasta 50 grados de temperatura para ir consiguiendo el hilado de el queso. Al poder estirar el queso unos 25 cm sin romperse, estará lista la consistencia para hacer el Trenzado. Colocar el queso ya Trenzado en agua fría para cortar el estiramiento. En un litro de suero colocas 85 gramos de sal para hacer la salmuera y sumergir el queso ya Trenzado por 12 horas. 2- Para la carne: 5 cortes de Entrecot Sazonar con Sal, pimienta, Salsa de ajo( para esta receta es mejor el ajo en salsa para mayor jugosidad) , aceite de oliva. Embadurnar y masajear cada corte para impregnar el sabor. Sellar en sartén a alta temperatura de lado y lado. Luego colocar en el horno por 20 minutos a 180 grados. " En mi caso utilice cocción completa para la carne, pero si la prefieres con cocción intermedia no hay problema. 3- Para el picadillo: 3 tomates 1/2 Cebolla redonda Cilantro Sazonar con vinagre, sal , pimienta al gusto ( esto refrescara el sabor de la carne con el queso). 4- Para el puré: 4 papas grandes. Picar en pedazos pequeños Hervir con un litro de leche. Aplastar hasta que merme la leche.( Esto hace un puré muy suave con sabor especial). Aliñar con sal, pimienta, queso de año, queso llanero.( Mezclar hasta que todo quede uniforme y suave) Ahora solo a disfrutar en familia...... Sígueme en todas mis redes: Instagram https://www.instagram.com/sinpalabras... Facebook   / 1aywt1yldb   Tiktok   / sinpalabrasjs   🔔 Suscríbete para más recetas fáciles y deliciosas #EntrecotQuesoTrenzado #CocinaVenezolana #RecetasFáciles #food #asmr