zeppole di natale - scauratielli - ricetta tipica natalizia campana fatta in casa buone feste

zeppole di natale - scauratielli - ricetta tipica natalizia campana fatta in casa buone feste a tutti! in questo video vi preparero' un delizioso dolce molto semplice da preparare, dopo aver fritto la prima provatela per vedere che livello di croccantezza vi piace di piu' ingredienti: 800ml acqua 550gr farina setacciata 40gr di burro 1cc di zucchero sale 1 limone 1 arancia procedimento: versate l'acqua in una pentola dai bordi alti, aggiungeteil burro, lo zucchero, un pizzico abbondante di sale, e le scorze di limone e arancia e portate il tutto ad ebollizione. una volta raggiunta la temperatura togliete le scorze e versate la farina tutto di un colpo iniziando poi a mescolare energicamente. aiutatevi con i bordi alti della pentola! una volta cotto l'impasto si compatta, fatelo raffreddare pochi minuti e impastatelo con fruste fino ad ottenere una superficie liscia e brillante. con un cucchiaio prendere porzioni di impasto da lavorare a grissino e dare poi la forma classica della zeppolina. friggere aggiungere miele e decorazioni servire buon appetito e buone feste da Zia Carmela