サンマ・肉巻き・チンゲン菜｜節約も美肌も叶う秋の５品献立

𓂃𓈒𓏸 季節の台所から、今日の献立をお届けします🍂 𓂃𓈒𓏸 旬のサンマ🐟と肉巻き🍖に、チンゲン菜🥬のあんかけ。 大根やもやし、卵🥚やミニトマト🍅も添えて、 節約しながら美肌にもうれしい、秋の５品です🍚🥢 ✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃 ✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃 🥢 本日の献立 １品目｜もやしとハムのカレー卵サラダ ２品目｜ミニトマトと塩昆布の白和えサラダ ３品目｜チンゲン菜とかにかまの中華あんかけ ４品目｜肉巻き大根の甘辛照り焼き ５品目｜焼さんまの香味だれがけ 🥕 ⋆｡˚ 🍅 ˚｡⋆ 🥬 ⋆｡˚ 🍋 ˚｡⋆ 🍓 ◻︎動画の目次 00:00 オープニング 00:19 もやしとハムのカレー卵サラダ 01:46 ミニトマトと塩昆布の白和えサラダ 02:55 チンゲン菜とかにかまの中華あんかけ 04:26 肉巻き大根の甘辛照り焼き 07:31 焼さんまの香味だれがけ 𓂃𓈒𓏸𓍯𓂃𓈒𓏸𓍯𓂃𓈒𓏸𓂃𓈒𓏸𓍯𓂃𓈒𓏸𓍯𓂃𓈒𓏸 🥚もやしとハムのカレー卵サラダ（２人分） 【冷蔵保存：翌日まで】 🥄材料 ・もやし…１袋（２００ｇ） ・ハム…３枚 ・ゆで卵（８分ゆで）…２個 ・カレー粉…小さじ１／２ ・醤油…小さじ１／２ ・鶏ガラスープの素…小さじ１／２強 ・ごま油…小さじ１ ・塩・黒胡椒…各少々 📌作り方 もやしは耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。 ザルにあげて流水で冷まし、水気をしっかり切ってボウルに入れる。 ハムは半分に切って細切りにし、もやしに加える。 ゆで卵・右の調味料を加えて和え、器に盛り黒胡椒をふる。 🍅ミニトマトと塩昆布の白和えサラダ（２〜３人分） 【冷蔵保存：翌日まで】 🥄材料 ・木綿豆腐…１丁（３００ｇ） ・ミニトマト…１０個 ・大葉…１０枚ほど ・塩昆布…８ｇ ・ごま油…大さじ１ ・炒り白ごま…大さじ１ ・醤油…小さじ２ ・かつお節…１袋（３ｇ） ・炒り黒ごま…少々 📌作り方 豆腐はキッチンペーパーに包んで重石をのせ、１０分ほどおいて水切りする。 ミニトマトは半分に切り、大葉はちぎる。 ボウルに豆腐を崩しながら入れ、ミニトマト・大葉・塩昆布・右の材料を加えて和える。 かつお節を加えてさっと混ぜ、器に盛って黒ごまをふる。 🥬チンゲン菜とかにかまの中華あんかけ（２〜３人分） 【冷蔵保存：１〜２日】 🥄材料 ・チンゲン菜…１袋 ・カニカマ（オーシャンタイプ）…１パック（１００ｇ） ・水…１５０cc ・鶏ガラスープの素・片栗粉…各小さじ１ ・生姜（おろし）…少々 ・塩・黒胡椒…各少々 ・ごま油…大さじ１／２ ・炒り白ごま…少々 📌作り方 チンゲン菜は葉と茎に分け、根元に６等分の切れ目を入れて裂く。 右の調味料を合わせておく。 鍋に油を入れて中火にかけ、チンゲン菜の茎とカニカマを炒める。 油が回ったら合わせ調味料を加えて煮立て、葉を加えてしんなりしたら火を止める。 器に盛り、白ごまをふる。 🥩肉巻き大根の甘辛照り焼き（２〜４人分） 【冷蔵保存：２〜３日／冷凍保存：２〜３週間】 🥄材料 ・大根…１０㎝ ・豚ロース薄切り肉…８枚 ・塩・黒胡椒…各少々 ・油…大さじ１／２ ・小ねぎ（小口切り）…適量 ・炒り白ごま…少々 （合わせ調味料） ・酒・醤油…各大さじ１と１／２ ・砂糖…小さじ２ ・片栗粉…ひとつまみ 📌作り方 大根は４等分の輪切りにして耐熱皿に並べ、水をふる。 ラップをふんわりかけてレンジ（６００Ｗ）で６分加熱し、流水で冷まして水気を拭く。 豚肉を広げて大根を中央に置き、巻きつけ、さらに上から豚肉をかぶせて巻き、塩・黒胡椒を両面にふる。 フライパンに油を入れて中火にかけ、巻き終わりを下にして２分ほど焼く。 焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱めの中火で４分ほど蒸し焼きにする。 蓋を取り、余分な脂を拭き取り、合わせ調味料を加えて火を強めて煮からめる。 器に盛り、小ねぎをのせて白ごまをふる。 🐟焼さんまの香味だれがけ（２人分） 【冷蔵保存：２〜３日／冷凍保存：２〜３週間】 🥄材料 ・さんま（内臓処理済み）…２尾 ・塩・こしょう…各少々 ・小麦粉…適量 ・油…大さじ１ （香味だれ） ・長ねぎ…１本 ・生姜…１片 ・酒・醤油…各大さじ１ 📌作り方 さんまは盛り付ける方の面に切り込みを入れ、塩・こしょうをふって小麦粉をまぶす。 フライパンに油を入れて中火にかけ、切り目を入れた面を下にしてさんまを並べ、両面に焼き色がつくまで焼く。 蓋をして弱火で３〜４分蒸し焼きにし、中まで火を通したら器に盛る。 フライパンの汚れを拭き取り、油を足して中火にかけ、長ねぎと生姜を炒める。 しんなりしたら酒と醤油を加えてさっと絡め、火を止め、香味だれをさんまにのせる。 季節の野菜をはじめとした、 からだにやさしくて、お金のかからないごはんを発信しています🍚 食にまつわるお仕事のご相談は、お気軽にご連絡ください🍂 ✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃 ✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃 📸 Instagram｜日々のレシピ記録   / sorainaka   💌 Contact｜お仕事のご相談はこちらへ [email protected] 🥕 ⋆｡˚ 🍅 ˚｡⋆ 🥬 ⋆｡˚ 🍋 ˚｡⋆ 🍓 #サンマレシピ #チンゲン菜レシピ #節約ごはん