感謝を込めて。今年、心を動かした５つの味。

𓂃𓈒𓏸 季節の台所から、今日の献立をお届けします 𓂃𓈒𓏸 (˶ˊᵕˋ˵)🍃 １２月３０日。 一年の締めくくりも、いつもの台所から𓂃𓈒𓏸 今年も、たくさんの “おいしい” をありがとうございました。 がんばらなくても、おいしくできる５つの味で、 この一年をそっと締めくくります🎍 ✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃 ✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃 🥢 本日の献立 １品目｜春雨の中華風辛子サラダ ２品目｜厚揚げの生姜照り焼き ３品目｜半熟卵と豆苗のシーザーサラダ ４品目｜椎茸ゆずマヨ焼き ５品目｜キャベツ焼き肉 🥕 ⋆｡˚ 🍅 ˚｡⋆ 🥬 ⋆｡˚ 🍋 ˚｡⋆ 🍓 ◻︎ 動画の目次 00:00 オープニング 00:37 春雨の中華風辛子サラダ 01:49 厚揚げの生姜照り焼き 03:33 半熟卵と豆苗のシーザーサラダ 04:49 椎茸ゆずマヨ焼き 06:04 キャベツ焼き肉 𓂃𓈒𓏸𓍯𓂃𓈒𓏸𓍯𓂃𓈒𓏸𓂃𓈒𓏸𓍯𓂃𓈒𓏸𓍯𓂃𓈒𓏸 🥒 春雨の中華風辛子サラダ（４人分） 【冷蔵保存：２〜３日】 🥄材料 ・春雨（乾）…８０ｇ ・きゅうり…２本 ・カニカマ…１パック（１０本） ・醤油…大さじ４ ・酢、ごま油…各大さじ２ ・砂糖…小さじ２ ・練り辛子…小さじ１ ・炒り白ごま…少々 📌作り方 春雨は表示通りにゆでてザルにあげ、食べやすい長さに３回ほど切る。きゅうりは細切りにしてボウルに入れ、カニカマはほぐしながら春雨も加える。右の調味料を加えてよく和え、冷蔵庫でしばらく冷やして味をなじませる。器に盛り、白ごまをふる。 🍲 厚揚げの生姜照り焼き（４人分） 【冷蔵保存：１〜２日】 🥄材料 ・絹厚揚げ…１袋（２個） ・醤油・みりん…各小さじ４ ・砂糖…小さじ１と１／２ ・生姜（おろし）…小さじ１ ・片栗粉・水…各小さじ１ ・炒り白ごま…大さじ１ 📌作り方 厚揚げはキッチンペーパーで油を押さえ、一口大にちぎって耐熱ボウルに入れる。醤油〜生姜までの材料を加えて混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。ラップを外して水溶き片栗粉を加えて混ぜ、再度ラップをして１分加熱し、軽く混ぜて白ごまを加えてさっと和える。 🥗 半熟卵と豆苗のシーザーサラダ（２人分） 【冷蔵保存：翌日まで】 🥄材料 ・豆苗…１パック ・ゆで卵（７〜８分ゆで）…２個 ・バケット…適量 ・黒胡椒…少々 ☆シーザードレッシング ・マヨネーズ…大さじ２ ・粉チーズ、カンタン酢（または寿司酢）…各大さじ１ ・にんにく（おろし）…少々 ・塩…少々 📌作り方 豆苗は根元を切り落とし、３等分に切る。卵は冷蔵庫から出したての状態で熱湯に入れ、７〜８分ゆでて冷ます。パンは１cm角に切り、クッキングシートをしいた天板に広げてカリッとするまで焼く。ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、器に豆苗をのせてゆで卵を半分に割ってのせ、ドレッシングを全体にかける。クルトンを散らし、黒胡椒をふる。 🍄‍🟫 椎茸ゆずマヨ焼き（４人分） 【冷蔵保存：２〜３日】 🥄材料 ・椎茸…８枚 ・ピザ用チーズ…適量 ☆ゆずマヨ ・ゆずこしょう…小さじ１ ・マヨネーズ…大さじ３ 📌作り方 椎茸は石づきを落とし、軸を取ってさく。ゆずマヨの材料を混ぜ、椎茸の傘に塗る。クッキングシートをしいた天板に並べ、軸は空いたところに置いて椎茸の傘にチーズをのせる。トースターまたはオーブンで、チーズに焼き色がつくまで焼く（目安：２２０℃で１５分）。 🥬 キャベツ焼き肉（４人分） 【冷蔵保存：２〜３日】 🥄材料 ・キャベツ…１／２個 ・オリーブオイル…小さじ１ ・塩…少々 ・豚切り落とし肉…３００ｇ ・玉ねぎ（おろし）…１／４個分 ・にんにく（おろし）…１片分 ・醤油…大さじ３ ・砂糖、ごま油…各大さじ２ ・コチュジャン…大さじ１ ・黒胡椒、炒り白ごま…お好みで適量 📌作り方 玉ねぎ〜コチュジャンまでの材料を混ぜ合わせ、豚肉を加えてタレを絡める。キャベツは半分を使い、芯をつけたまま４等分に切る。フライパンに油を入れて中火にかけ、キャベツを並べ入れて２分焼き、裏返してふたをし、７〜８分蒸し焼きにする。火が通ったら塩をふり、一度火を止めてお皿に盛る。キャベツを焼いたフライパンに豚肉を入れて中火で炒め、タレが煮詰まるまで加熱し、キャベツにのせる。余ったタレを回しかけ、黒胡椒や白ごまをふる。 ❁ ❁ ❁ 季節の野菜をはじめとした、 からだにやさしくて、お金のかからないごはんを発信しています🍚 食にまつわるお仕事のご相談は、お気軽にご連絡ください🍂 ✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃 ✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃 📸 Instagram｜日々のレシピ記録   / sorainaka   💌 Contact｜お仕事のご相談はこちらへ [email protected] 🥕 ⋆｡˚ 🍅 ˚｡⋆ 🥬 ⋆｡˚ 🍋 ˚｡⋆ 🍓 #手抜き料理 #簡単おかず #年末ごはん