Garlic and Onion Powder የሽንኩርት ዱቄት

የነጭ ሽንኩርት እና የቀይ ሽንኩርት ዱቄቱን ለማዘጋጀት ዛሬ ቪዲዮው ላይ የምትመለከቱት ልኬት ግማሽ ኪሎ ነጭ ሽንኩርት እና 300 ግራም ቀይ ሽንኩርት ነው ብዙን ጊዜ ቅመሞችን በቤት ውስጥ ስናዘጋጅ አነስ አድርገን ቶሎ ቶሎ ብናዘጋጅ ይመረጣል አዘገጃጀት በመጀመሪያ ነጭ ሽንኩርቱ ላይ የሚገኘውን ቆሻሻ የነካውን የነጭ ሽንኩርት ልጣጭ ትልጣላችሁ ከላይ እና ከታች የሚገኘውን ግንድ በቢላ ታወጣላችሁ ቢላ በመጠቀም አነስ አድርጋችሁ መክተፍ ካልሆነ ደግሞ በሽንኩርት መፍጫ በትንንሹ ሸርከት አድርጋችሁ መፍጨት ቀይ ሽንኩርቱን ልጣጩን ትልጡና ደጋግማችሁ በንፁህ ውሃ ማጠብ የሽንኩርቱ ልጣጭ ላይ የሚገኘውን ውሃ ለማንጠፋጠፍ ወንፊት ላይ ማስቀመጥ አደራረቅ ለነጭ ሽንኩርቱ ምድጃችሁን ከ140-160 ዲግሪ ድረስ ታግሉና ነጭ ሽንኩርቱን የመጋገሪያ ትሪው ላይ ዘርዘር አድርጋችሁ ማስገባት ከ2-4 ሰዓት ድረስ ምድጃ ውስጥ ማድቅ (መሃል መሃል ላይ እየከፈታችሁ መመልከት ተገቢ ነው) አደራረቅ ለቀይ ሽንኩርት ቅጠሉን ምድጃ ውስጥ ካስገባችሁ በኃላ ከ30-45 ደቂቃ ማቆየት ማስታወሻ እና የቅመም አቀማመጥ ይህ ከላይ ያስቀመጥንላችሁ የቅመም ማድረቂያ የሰዓት አመጣጠን የሚወሰነው እንደምድጃችሁ ጥራት ፣ እንደ ከተፋችሁት የሽንኩርት ልኬት እና የሽንኩርት ብዛት ይወሰናል አቀማመጥ በንፁህ እና ደረቅ ከጠርሙስ ብልቃጥ እርጥበት በማያገኝበት ስፍራ ማስቀመጥ ከተጠቀማችሁ በኃላ በሚገባ ዘግቶ ማስቀመጥ