MASSA ALLA AMATRICIANA 🍝 | O Clássico Italiano + Harmonização com Santa Alba Cabernet Sauvignon

🍷 O Dia dos Pais é sobre reunir quem faz parte da nossa história, e o Shopping Della preparou uma promoção especial para tornar esse momento ainda mais inesquecível. Somando R$ 450 em compras nas lojas participantes, você troca suas notas fiscais e ganha um vinho na hora. Entre as opções da campanha está o Santa Alba Cabernet Sauvignon, o vinho escolhido para harmonizar com a receita de hoje e transformar um almoço em uma verdadeira experiência. “Promoção válida de 23/07/2026 a 08/08/2026 ou enquanto durar o estoque de 500 brindes, o que ocorrer primeiro. Limite de 01 brinde por CPF. Consulte o regulamento no site shoppingdella.com.br. Certificado de Autorização SPA/ME nº 02.051062/2026”. Porque algumas receitas atravessam gerações. Nascida na região de Amatrice, na Itália, a Massa Alla Amatriciana conquistou o mundo pela simplicidade dos ingredientes e pela intensidade dos sabores. É uma receita que prova que grandes pratos não precisam ser complicados — eles precisam de técnica, equilíbrio e bons ingredientes. No vídeo de hoje, mostramos cada etapa para você preparar uma Alla Amatriciana digna de um bom restaurante italiano, desde o ponto ideal da massa até o equilíbrio entre o tomate, o queijo e a crocância do bacon (ou guanciale, na versão tradicional). E para completar essa experiência, harmonizamos o prato com o Santa Alba Cabernet Sauvignon, um vinho elegante, estruturado e cheio de personalidade, que combina perfeitamente com a intensidade do molho, a acidez do tomate e a riqueza de sabores dessa receita clássica. Porque cozinhar não é apenas seguir uma receita. É criar memórias, compartilhar momentos e transformar uma refeição em algo que as pessoas vão lembrar por muito tempo. 👇 Conta pra gente aqui nos comentários: Qual massa italiana não pode faltar na sua mesa? 🍝 🍝 Ingredientes 500 g de massa (bucatini, spaghetti ou rigatoni) 200 g de bacon em cubos (ou guanciale, na receita tradicional) 1 cebola pequena (opcional) 2 dentes de alho 400 g de tomate pelado Pimenta-do-reino moída na hora Pimenta calabresa (opcional) Queijo Pecorino Romano ralado (ou parmesão) Azeite de oliva Sal 👨🏻‍🍳 Modo de preparo Cozinhe a massa em água abundante e salgada até ficar al dente. Enquanto isso, doure o bacon em fogo médio até ficar bem crocante. Acrescente o alho e, se desejar, a cebola, refogando rapidamente. Adicione os tomates pelados, amassando-os delicadamente, e deixe o molho reduzir até ganhar sabor e consistência. Ajuste o sal, a pimenta-do-reino e finalize com um toque de pimenta calabresa. Misture a massa diretamente ao molho, adicionando um pouco da água do cozimento para criar uma textura aveludada. Finalize com bastante queijo ralado e sirva imediatamente. 🍷 Harmonização Santa Alba Cabernet Sauvignon Com excelente estrutura, taninos equilibrados e notas de frutas vermelhas maduras, especiarias e leve toque amadeirado, o Santa Alba Cabernet Sauvignon acompanha perfeitamente a intensidade da Alla Amatriciana, valorizando o molho de tomate e a riqueza de sabores do prato. 👍 Gostou da receita? Deixe o seu like, inscreva-se no canal e ative o sininho para acompanhar novas receitas, técnicas e harmonizações todas as semanas aqui no Rango & Resenha. 📲 Compartilhe este vídeo com quem ama gastronomia e aproveite a campanha de Dia dos Pais do Shopping Della. Somando R$ 450 em compras nas lojas participantes, você ganha um vinho para celebrar essa data especial ao lado de quem faz parte da sua história. Bom apetite e... Saúde! 🍷