モチっ！白子のムニエル｜料理人城二郎｜【フレンチ】【昆布締め】【料理王国掲載】【火入れ】

料理人城二郎さんが料理王国FOOVERjapanチャンネルに登場！ こちらの料理は2022年1月6日発刊の「料理王国2月号」に掲載されています。 プロの料理人から、美味しい料理を作る知識やコツが学べる料理専門チャンネル。 少しでも良いと感じて頂けたら、イイねボタンとチャンネル登録をお願いします。 今回は、料理人城二郎さんから、白子のムニエルを紹介して頂きました。 白子嫌いのフランス人シェフに美味しいと言わせることができたという必見レシピです！ ★Point 0:23＊焼く前の一工夫と付け合わせ 3:18＊バターで仕上げる白子のムニエル 8:21＊レモンで爽やかなレモンソース ■分量 真鱈の白子 60~80g バター（無塩） 20g 小麦粉 適量 じゃがいも 1個 白ワインビネガー 10㏄ オリーブオイル 20㏄ エシャロット 5g レモン 1/4個 パセリ 適量 ケッパー 10粒 ホウレン草（葉っぱと茎） 適量 クルトン 適量 シーソルト 適量 ディル 適量 ■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画 ★チャンネル内オススメ動画 ・白子の彩りパン粉焼き｜アルテシンポジオ 　   • 【感動の美味しさ】タラ白子のピスタチオパン粉焼き｜アルテシンポジオ 荻堂シェフから学...   ・白子入り！魚介ミンチの麻婆豆腐｜魚Chaina Yo 　   • 【肉不使用】白子入り魚介麻婆豆腐｜ミシュランビブグルマン 魚Chaina YO｜【中...   ・とろ～り！白子とタラの春巻き｜中華銘菜圳陽 　   • 【外はパリッと！中はとろっと】菜花とタラの春巻き ｜ミシュランビブグルマン掲載店「中...   ★他チャンネルオススメ動画 ・フランス料理の基本 ムニエル ～ソース・ブールノワゼット～ 　   • ムニエルのやり方〜フランス料理の基本【ソース・ブールノワゼット】   ・鱈と白子のソテーと白菜のクリーム煮｜アクアパッツァチャンネル 　   • 【シェフの魚料理】熱々トロトロ！鱈と白子のソテーと白菜のクリーム煮   ・すし屋が教える白子ポン酢｜銀座渡利 　   • 【すし屋が教える】白子ポン酢・白子焼きの作り方・レシピ【マダラの白子】   ◇料理人城二郎 YouTubeチャンネル 　   / @georgelabo   ◇Gourmet Studio FOOVER 　https://foover.jp/ ★お仕事や取材の依頼などはこちらまでご連絡ください。 　[email protected] 　■Instagram 　　  / gourmetstudio.foover   　■Twitter 　　  / foover_official   　■Facebook 　　  / fooverofficial   　■Pinterest 　　https://www.pinterest.jp/foover0034/ 　■CHEF★DELI（シェフ監修商品の宅配） 　　https://cuisine-kingdom.com/chefcollabo/ ◇料理王国WEBサイト https://cuisine-kingdom.com/ グルメスタジオFOOVERと料理王国が共同で提供する有名シェフによる調理・お料理の動画チャンネル。ミシュラン星獲得店舗のシェフや人気レストランのシェフが、分かりやすくプロの技や調理方法をご紹介致します。 Our cooking channel introduces friendly recipes and 'HOW TO COOK' tutorials directly shown by professional chefs in Japan - presented by Gourmet Studio FOOVER and CUISINE KINGDOM. ＃白子＃ムニエル＃料理人城二郎