Tortelloni mit Ricottafüllung - Pasta selber machen

Mein neues Kochbuch "Einfach Vegetarisch" jetzt hier bestellen: https://amzn.to/3STBvqe Tortelloni mit Ricottafüllung. Pasta selber machen macht einfach Spaß und schmeckt richtig gut. Tortelloni sind etwas größer als die bekannten Tortellini und im Unterschied meistens mit einer vegetarischen Füllung. Rezept zum Nachlesen: https://thomas-kocht.de/rezepte/torte... ►►Mein online Saucenkurs jetzt buchen: https://elopage.com/s/thomas-kocht. 🍳Meine Pfannen und Töpfe*: https://hoffmann-germany.de/?ref=thom... Mit dem Rabatt-Code "ThomasKocht10" bekommt ihr 10 % Rabatt auf einen Topf oder Pfanne. ►Küchenmesser von Heiso*: 10 % mit dem Rabattcode ►► "thomas10" auf alle Messer https://heiso-1870.de?sca_ref=7894066... Ich habe hier mehr Pastateig gemacht, als ihr für die Tortelloni braucht. Ihr könnt das Teigrezept halbieren, wenn ihr gerade genug Teig für die Füllung haben wollt. Rezept für ca. 30 Tortelloni Teig: 250 g Semola 250 g Weizenmehl Tipo 00 5 Eier (Größe L) oder (6 Eier Größe M) Eine gute Prise Salz (max. 5 g) Füllung: 250 g Ricotta Eine gute handvoll Blattpetersilie Abrieb einer halben Zitrone 20-30 g Parmesan (frisch gerieben) Etwas Muskatnuß 1 Ei (Größe M) Ca. 1 EL Paniermehl Salz, Pfeffer aus der Mühle Viel Spaß beim Nachkochen! _________ Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos. _________ Besucht mich auch hier: ►Facebook:   / thomas.kocht.backt   ►Instagram:   / thomas.kocht   ►Pinterest: https://www.pinterest.de/Thomas_kocht/ ►Meine Webseite: https://thomas-kocht.de ____________________________________________________________________ Produkte: 🍳Meine Pfannen und Töpfe von Hoffmann*: https://hoffmann-germany.de/?ref=thom... ►Gewürzgläser*: https://amzn.to/3SZ2ZY0 ►Stabmixer Bosch*: https://amzn.to/3OI9VHu ►Gemüsehobel/Mandoline*:https://amzn.to/3QTKTa7 ►Küchenmaschine Kenwood Chef XL: *https://amzn.to/3mckWFq 🍕 Pizzastahl rechteckig: *https://bit.ly/2x5x6Jt ►Bäckerleinen*: https://amzn.to/3gGGdD1 ►Bäckermesser*: https://amzn.to/3IwPaws ►Gärkörbe*: https://amzn.to/3LfTQqq ►Reiskocher Digi*: https://bit.ly/3a9vyeR ► Teller*: https://amzn.to/3BuJakj ►kleinen Schälchen von Cosy & Trendy*: https://amzn.to/3LI6Gie ►Thermometer*: https://amzn.to/3yjjlQX ►Meine Einmachgläser 1,5 Liter*: https://amzn.to/3zvcu8G ►Teigkarte*: https://amzn.to/3cNT1oR ►Teigschaber*: https://amzn.to/36rvmcH ►Küchenwaage*: https://amzn.to/33OlO8O ►Microplane Reibe*: https://amzn.to/2XCFObv ►Küchenmesser von Heiso*: 10 % Rabatt mit dem Code "thomas10" https://heiso-1870.de?sca_ref=7894066... ►Küchenmesser von Heiso*: 10 % mit dem Rabattcode ►► "thomas10" auf alle Messer https://heiso-1870.de?sca_ref=7894066... Links, an denen ein * steht, sind Affiliate-Links. Kommt über einen dieser Links ein Kauf zustande, so bekomme ich eine kleine Provision. Für Euch entstehen dabei keinerlei Extrakosten. Danke für Eure Unterstützung! ____________________________________________________________________ #Tortelloni #Pasta #thomaskocht