مقلوبة من اطيب الوصفات بالزهرة والباذنجان #مقلوبة #مقلوبه #مقلوبة_دجاج

المرحلة الاولى مرحلة سلق الدجاج كمية بسيطة من الزيت النباتي بصلة كبيرة 3 حبات من الثوم المفروم ملعقتين من البهار الخشن المشكل دجاجتين وزن الواحدة 1400 مغلف من بودرة مرق الدجاج و تغمر بالماء المغلي كما هو موضح بالفيديو للمرحلة الثانية نحتاج 3 حبات من الباذنجان المقشر و المقطع و المملح ( يُقلى بالزيت ) كما هو موضح في الفيديو رأس من الزهرة ( يُقلى بالزيت ) كما هو موضح في الفيديو في المرحلة الثالثة نحتاج كيلو من الرز البسمتي ( يُعادل 5 اكواب معيارية ) يضاف على الرز 3 حبات من الثوم المهروس ملعقة كبيرة من السبع بهارات ربع ملعقة كبيرة كركم نصف معلقة كبيرة كمون ملعقة كبيرة و نصف من الكاري ملعقة كبيرة مُسَطَّحَة و ربع من الملح في المرحلة النهائية نضع في طنجرة المقلوبة 3 ملاعق كبيرة من السَّمن العربي نضع الدجاج الناضج ، و الخضار المقلية ، و حبتين من الطماطم المقطعة ( حسب الرغبة ) كما في الفيديو ، نضع فوقهم الرز المُبَهر ثم يوضع فوق الرز صحن ثم تغمر بمرق الدجاج و توضع على النار و تترك على نار متوسطة حتى تنضح . #مقلوبة #مقلوبه #مقلوبة_دجاج