Philippe Bornard, Les Marnes, Côtes du Jura Savagnin 2005, dégusté le 27 novembre 2020

Premier millésime (officiel) de Philippe Bornard, cette cuvée de savagnin sous voile est une merveille, comparable à bien de vins jaunes. J'avais acquis cette bouteille alors que le domaine venait juste d'être lancé. Elle a vieilli dans ma cave et est aujourd'hui un enchantement. À déguster sur un plat aux morilles ou à confronter avec un vieux Comté. #jura #savagnin #whitewine #pandewinehr