【夏バテ解消】採れたて夏野菜で暑さを乗り切る作り置き4品

【動画チャプター】 0:00 夏野菜収穫♪ 0:40 タイトル 0:50 本日のラインナップ 0:58 下準備開始！ 2:49 ④夏野菜たっぷりだし 8:28 ①彩り夏野菜の味噌炒め 10:56 ③ねぎダレ茹で鶏むね肉 11:42 ②オクラとゴロッとコーンのツナ和え 13:14 4品完成！ 13:35 バイキング♪ 14:22 試食♪♪ 調理師の元家事代行スタッフが 作り置き4品を自宅で作る様子をご紹介します。 Instagram始めました♪ YouTubeで作った料理を一品ずつまとめて投稿しています。 是非、フォローよろしくお願いいたします(^^)/♡ ➩  / mis_cooking_2318   お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします ✉[email protected] 前回は、動画をお休みして申し訳ありませんでした。 心配していただいた皆様、ありがとうございます😊♪ 夏の暑さにバテバテしておりました💦 皆さまも体調に気を付けてお過ごしください😊✨ サクサクしょうゆアーモンドはこちらから⇩ (3個セットのみでの販売です。無くなり次第終了になります🙇💦) https://cocoro-dining.co.jp/sakusaku_... ※ご参考までに使用した保存容器の大きさ ・小→500㎖ ・中→800㎖ ・大→1100㎖ （ダイソーで購入しました200円～300円のものです） ※それぞれ保存期間は冷凍保存で1週間、冷蔵保存で3日が目安です。 【買い物リスト】 ［肉］ 鶏むね肉1枚(300g) 、豚ひき肉150g、 ［野菜］ オクラ1パック(100g) 、とうもろこし1本、人参1/4本、茄子2本(300g) 、きゅうり2本(250g) 、ミョウガ2個、大葉5枚、生姜2片、ニンニク1片、長ネギ2/3本、ズッキーニ1本、ピーマン3個、 ［その他］ ツナ缶1缶(70g) 、白すりごま、がごめ昆布3g、かつお節4g、 ［調味料］ 塩、胡椒、醤油、みりん、酒、酢、味噌、砂糖、ごま油、片栗粉、鶏がらスープの素、ニンニク・生姜チューブ、ラー油 【レシピ】 ①彩り夏野菜の味噌炒め（保存容器/中） 【材料】 ・豚ひき肉 150g ・茄子(2cm幅の半月切り) 1本 ・ズッキーニ(1.5cm角) 1本 ・ピーマン(乱切り) 3個 ・長ネギ(粗みじん切り) 10cm ・生姜、ニンニク(みじん切り) 各1片 ・ごま油 適量 ［A］ ・味噌、酒、みりん 各大さじ1 ・砂糖、醤油、片栗粉 各小さじ1 ［仕上げ］ ・ラー油 適量 【作り方】 1.フライパンにごま油を引き、長ネギ、生姜、ニンニクを入れ香りが出るまで炒める 2.豚ひき肉を加え、ほぐしながら炒める 3.2がほぐれたら、茄子、ズッキーニを加えて炒め、油が全体に回ったら、蓋をして時々混ぜながら5分程炒める 4.ピーマンを加え3分ほど炒める 5.混ぜ合わせた［A］を加え炒め合わせる 6.食べる時にラー油をかけてお召し上がりください♪ ②オクラとゴロッとコーンのツナ和え（保存容器/中） 【材料】 ・オクラ(1cm幅) 1パック(100g) ・とうもろこし 1本 ・人参(5mm幅のいちょう切り) 1/4本 ・ツナ缶 1缶(70g) ［A］ ・白すりごま 大さじ2 ・醤油 小さじ2 ・砂糖 小さじ1 【作り方】 1.とうもろこしをラップで包み、耐熱のお皿に乗せ、電子レンジで加熱し(600Wで2分→ひっくり返して2分)冷ましておく 2.人参を茹でる 3.オクラを板ずりして、ガクを取り洗う 4人参が柔らかくなったらオクラを加えて、2分程茹で水にさらし水気を切って、1cm幅に切る 5.とうもろこしの粒を包丁でそぎ落とす 6.ボウルに4、5、ツナ缶、［A］を入れて和える ③ねぎダレ茹で鶏むね肉（保存容器/小） 【材料】 ・鶏むね肉(そぎ切りで一口大) 1枚 ［下味］ ・酒 大さじ1 ・砂糖 小さじ1/2 ・塩胡椒 少々 ・片栗粉 大さじ1 ・ごま油 大さじ1/2 ［A］ ・長ネギ(粗みじん切り) 10cm ・醤油、酢 各大さじ1 ・砂糖、鶏がらスープの素 各小さじ1/2 ・ニンニク、生姜チューブ 各2cm 【作り方】 1.ビニール袋に鶏むね肉、［下味］を入れ揉み込み10分程漬け込む 2.1を沸騰したお湯で茹で、再沸騰してから1分ほど茹でたらザルにあげ水気を切っておく 3.［A］を耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱する (600Wで1分半) 4.3にごま油を加えて混ぜ、食べる時に茹で鶏むね肉にかけてお召し上がりください♪ ④夏野菜たっぷりだし（保存容器/中） 【材料】 ・茄子(5mm角) 1本(150g) ・きゅうり(5mm角) 2本(250g) ・塩 小さじ1/3 ・ミョウガ(粗みじん切り) 2個 ・大葉(粗みじん切り) 5枚 ・生姜(みじん切り) 1片 ・がごめ昆布 3g ・かつお節 4g ・みりん 大さじ1 ［A］ ・醤油 大さじ2 ・酢、砂糖 各小さじ1 【作り方】 1.茄子ときゅうりをボウルに入れ塩でもみ10分ほどおいておく 2.みりんを耐熱容器に入れ電子レンジで加熱する(600Wで50秒) 3.2に［A］を加え混ぜ合わせる 4.ボウルに水気を絞った1、ミョウガ、大葉、生姜、がごめ昆布、かつお節、3を入れ混ぜ合わせ冷蔵庫で1時間ほど冷やす #作り置き #作り置きおかず #作り置きレシピ #節約レシピ #簡単レシピ #時短レシピ #レシピ #冷凍保存 #夏バテレシピ #夏野菜レシピ #サクサクしょうゆアーモンド