[Sub] 크림치즈테린느 만들기/로투스 테린느 샌드 Lotus cream cheese terrine

✔✔✔✔레시피 자세히보기 Instagram   / old___fashioned_   비지니스 문의 E-mail [email protected] ✔ 레시피 도용해서 수업 하거나 영상 제작하는 비 양심적인 행동은 하지 말아주세요. 레시피를 퍼가실때는 영상링크를 같이 남겨주셔야합니다! ========================================== 안녕하세요. 올드패션입니다. "로투스 크림치즈테린느" 소개해드릴게요. 진짜 맛있어요..완전 빠져버렸어요. 사실 로투스없이 그냥 먹어도 충분히 맛있어요! 근데 그냥먹으면 먹다가 좀 질릴 수 있는데 로투스가 바삭거리면서 그 질리는 맛을 잡아줘서 진짜 계속먹게되는..? 치즈케이크랑 다르게 좀 더 부드러우면서 쫀쫀? 약간 양갱같은 식감에 치즈맛+화이트초콜렛맛이 같이나니까 맛없없! 테린느는 무조건 차갑게 드셔야합니다! ➡재료 (21x9cm 파운드틀) 달걀 2개(특란) 크림치즈220g 화이트초콜렛(커버춰)100g 설탕45g 동물성생크림160g 무염버터20g 박력분20g 로투스 10개-12개 ➡Ingredients Cream cheese 220g White chocolate 100g Heavy cream 160g Unsalted Butter 20g 2eggs Sugar 45g Cake Flour 20g Lotus 10-12 ➡과정 1. 크림치즈와 계란은 실온에 두어 찬기를 빼놓는다. 2. 생크림을 냄비에 끓이거나 렌지로 데워서 뜨겁게 준비하고 그 열로 버터와 초콜렛을 녹여준다. 잠시 옆에 둔다. 3. 크림치즈에 설탕을 넣고 잘 풀어준다. 4. 계란을 하나씪 넣으면서 섞어준다. 녹여둔 생크림과 초콜렛+버터를 넣어준다(너무 뜨거우면 식혀서 넣어주기) 5. 체친 가루류를 넣고 섞어준다. 반죽이 묽어서 잘 섞이지 않을테니 반죽을 체에 한번 걸러서 틀에 넣는다. 6. 중탕으로 150에서 40분-50분 구워준다. 7.실온에서 완벽하게 식혀주고 랩핑하여 냉장숙성 최소 6시간 이상해준다. 8. 컷팅하여 잠시 냉동고에 넣고 로투스로 샌드한다. 로투스는 먹기 직전에 샌드/ 테린느는 냉장보관 올드패션베이커리 항상 감사합니다. ========================================== (쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다) ✔ 영상속 사용한재료 크림치즈는 https://link.coupang.com/a/bGn5kC 생크림 https://link.coupang.com/a/bGrNM9 화이트커버춰 https://link.coupang.com/a/bGoA7F 저울 https://link.coupang.com/a/bGn546 자주 사용하는 유리볼 https://link.coupang.com/a/bGn9AR 로투스 https://link.coupang.com/a/bGzK1Q "올드패션베이킹북 구매" http://www.yes24.com/Product/Goods/11... https://link.coupang.com/a/bGop5w