Wachtelfarm #98 - Wachteleier einlegen, Soleier selber machen

In einem vorhergehenden Video kündigte ich an, dass ich auf Nachfrage ein Video zu meinem SoleierRezept machen würde. Daraufhin erreichte mich eine Vielzahl Mails, sodass ich das versprochene Video also gemacht habe. Wer mehr als ein Dutzend Wachteln hat, wird immer wieder mal einen Überschuss an Wachteleiern verbuchen können. Natürlich gibt es viele Rezepte, die Eier benötigen, aber es gibt auch Möglichkeiten, Eier einzulegen und so haltbar zu machen. Ich persönlich habe schon einiges ausprobiert, Eier in Essig eingelegt, einen Sud mit verschiedenen Kräutern gekocht und die Eier eingelegt. Mein absoluter Favorit sind aber Wachtel-Soleier, nach einem Rezept, dass ich mir aus verschiedenen Quellen selbst zusammengestellt habe und dessen Ergebnis richtig lecker ist. Im Video seht ihr, wie ich die Wachtel-Soleier mache, mit Erklärungen und den Zutaten. Hier sind diese aber nochmal: hartgekochte Wachteleier in beliebiger Anzahl (nach Glasgröße) Wasser (je nach Anzahl und Größe der Gläser) Salz, 70 Gramm auf einen Liter Wasser Schale von ca. 4 Zwiebeln pro Liter Wasser bunter Pfeffer nach Gefühl Piment ganz, nach Gefühl 2 Zwiebeln pro Liter Wasser Alles Weitere zur Zubereitung seht ihr im Video, viel Spaß! Bitte den Daumen nach oben nicht vergessen. Wachtelzubehör bei Amazon: http://amzn.to/2Df2kil (*) (*) Mit Bestellungen über diese Amazon-Links unterstützt Ihr mich bei der Erstellung weiterer Wachtelvideos. Vielen Dank!