Ispanaklı Çıtır Gül Böreği Tarifi ve Yapılışı

► Mutfakta Gülşah Var programında bugün Gülşah Şen, Ispanaklı Çıtır Gül Böreği Tarifi ve Yapılışını izleyici ile paylaştı. ► Mutfakta Gülşah Var'a abone olmak için: http://bit.ly/MutfaktaGulsahVar ISPANAKLI ÇITIR GÜL BÖREĞİ MALZEMELER: 4 ADET YUFKA İÇ HARCI İÇİN; 1 Kg ıspanak 1 adet kurusoğan 2 diş sarımsak 250 gr kaşar loru veya tuzsuz beyaz peynir 3 y.k. z.yağı 1 y.k. tereyağı Tuz,karabiber,pul biber Sosu için; 1 adet yumurta 1 çay bardağı ayçiçek yağı 1 çay bardağı süt 2 yemek kaşığı yoğurt 1/2çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı elma sirkesi 1/2çay bardağı ayçiçek yağı(üzeri için ekstra olarak) YAPILIŞI: Ispanakları yıkayıp ince doğrayın. Tavaya z.yağını ekleyin ve sırasıyla soğan,sarımsak,ıspanakları kavurun.Üzerine tereyağınıda ekleyip baharatları ve tuzu da ekleyip 1-2 dak daha kavurun.Kavurduğunuz harç ılınınca üzerine Son olarak peyniri de ekleyin. Sos için tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Yufkaları büyüklüğüne göre eşit 6 veya 8 parçaya bölüm. İçine sostan sürüp iç harcını ekleyip sarın ve tüm malzemeler bitene kadar bu şekilde devam edin. Kalan sosa Ayçiçek yağı ekleyip karıştırın ve hazırladığınız böreklerin üzerine sürün. Fırın tepsinize pişirme kağıdı serin ve böreklerinizi dizin 200C fırında üstü kızarana kadar pişirin