Original Kimchi selber machen - so gelingt Kimchi garantiert!

Heute zeige ich Euch ein original Kimchi und wie ihr es ganz einfach und gelingsicher selber machen könnt. Einmal ein klassisches Chinakohl und Rettich Kimchi und einmal ein Rotkohl Kimchi mit Brokkoli. Ken kocht unterstützen: https://bit.ly/3dH0bfV https://www.kens-shop.de/Shop/Ken-kocht Meine KÜCHENHELFER: Silikon Wurstform für VURST: https://amzn.to/3GN3iPo * Vorratsdosen-Set: https://amzn.to/3G2Ng46 * Vorratsdosen groß: https://amzn.to/3lql5nK * Vorratsdosen mittel: https://amzn.to/31e5lgt * Vorratsdosen klein: https://amzn.to/3Dfrpo6 * Schnellkochtopf - https://amzn.to/3c763za * Rösler Mittelreibe - https://amzn.to/331Fes4 * Rösler Feinreibe - https://amzn.to/30WG6LV * Eisenpfanne - https://amzn.to/3h1Z6Ph * Bratpfanne - https://amzn.to/36CW5mK * Edelstahlpfanne - https://amzn.to/3iB16yk * Messer - https://amzn.to/3epffg5 und https://amzn.to/2OnFAAH * Pasta-Topf - https://amzn.to/32ksRqz * Mit * gekennzeichnete Links sind Affiliate Links, bei denen ich eine kleine Provision bekomme, falls ihr das Produkt über meinen Link kauft. Für euch bleibt der Preis gleich und ihr unterstützt damit meinen YouTube Kanal. Bleibt gesund und haut rein! #kimchiselbermachen #gesunderezepte #kimchi Als Personal-Trainer und Ernährungs-Coach ist es auch meine Aufgabe sich um die Ernährung meiner Kunden zu kümmern. Als Familienvater ist es meine Aufgabe das Beste für meine Kinder zu erreichen. Und dazu gehört vor allem auch eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Auf meinem Kanal möchte ich mein Wissen mit Euch teilen und Euch inspirieren, gesünder und nachhaltiger zu essen. Hier findet ihr gesunde Fitness-Rezepte für den Alltag, Low Carb Rezepte und jede Menge Tipps zur gesunden Ernährung für Kinder. In der Rubrik FoodWissen! werden Lebensmittel genauer unter die Lupe genommen. Ich freue mich auf Euch und wünsche viel Spaß beim zusehen und nachkochen. Euer Ken. Bist du an einer Zusammenarbeit oder Kollaboration interessiert? Dann schreibe mir gerne eine E-Mail an kenkochtofficial[at]gmail.com Original koreanisches Kimchi: 1 großer Chinakohl Meersalz 1 große Karotte 1 mittlerer Rettich 1 Bund Frühlingszwiebeln Kimchi Paste: handvoll Ingwer (ca.100g) 1 süße Birne 1 Knolle Knoblauch 70 ml Fischsauce oder (20g pro Kilogramm Gemüse) 50g Chilipulver Rotkohl Kimchi: 1 Rotkohl 150g Meersalz 2 Liter 95 Grad heißes Wasser 2 rote Bete Röschen von einem Brokkoli Bund Frühlingszwiebeln 2 EL Reismehl 300ml Wasser 4 Knoblauchzehen einen Daumen Ingwer 1 TL Kurkuma 1 süßen Apfel 1 EL Harissapaste 2 El Meersalz 2 El Fischsauce 3 EL Sojasauce 2 EL Reisessig oder hellen Balsamico 0:00 original Kimchi selber machen 0:42 was ist Kimchi 0:53 sind fermentierte Lebensmittel gesund? 2:03 original koreanisches Kimchi 4:13 Marinade für original Kimchi 5:23 Rotkohl Kimchi 6:20 Soße für Kimchi 7:43 schlechtes Kimchi erkennen 8:29 bayrische Kimchi Manufaktur 11:49 wie erkennt man ein gutes Kimchi 12:22 was ist der Unterschied zwischen Kimchi und Sauerkraut 14:20 zu was kann man Kimchi essen 15:30 was ist der Unterschied zwischen einem guten und einem schlechten Kimchi 16:24 selbst gemachtes Kimchi und welche Fehler man vermeiden muss