PROSES PEMBUATAN SURSTRÖMMING IKAN FERMENTASI BAU PALING BUSUK DI DUNIA | MAKANAN KHAS SWEDIA

PROSES PEMBUATAN SURSTRÖMMING IKAN FERMENTASI BAU PALING BUSUK DI DUNIA | MAKANAN KHAS SWEDIA Halo sahabat Rekayasa Produksi, Berbicara makanan dengan bau menyengat, beberapa makanan Indonesia mungkin masuk dalam daftar ini, mulai dari jengkol, petai, ikan asin dan terasi hingga buah durian. Deretan makanan ini dapat mengundang nafsu makan, namun tidak untuk Sebagian orang lainnya. Walau begitu deretan makanan dengan bau menyengat ini masih kalah dengan makanan yang memiliki bau sangat menyegat dari Swedia yaitu Surströmming. Surströmming yakni ikan yang diawetkan dalam kaleng. berbeda dengan sarden, ikan dalam kaleng ini sudah melalui fermentasi sebelumnya dimana ikan disimpan lebih dari 6 bulan dalam campuran garam dan asam laktat. Proses fermentasi ini menghasilkan bau ikan busuk yang sangat menyengat namun tetap aman untuk dimakan. Fermentasi ikan haring balik selama 6 bulan ini benar-benar memiliki bau busuk yang sangat menyengat. Walau menjadi kuliner tradisional di Swedia, tidak setiap orang Swedia mau memakan makanan tradisional satu ini. Selain itu, walau tidak ada larangan untuk mengkomsumsi Surströmming, Namun karena baunya yang sangat menyengat dan dapat tertinggal untuk 7 hari kedepan. Maka setiap orang yang ingin mengkomsumsinya harus mamakannya di ruangan terbuka dan jauh dari pemukiman jika tidak ingin mendapatkan komplen dari para tetangga. Makanan tradisional Swedia ini dapat ditemukan dengan mudah di minimarket-minimarket di Swedia. Ada banyak teori yang menceritakan tentang asal muasal Surströmming menjadi bagian dari budaya kuliner Swedia. Diantara teori ini adalah Konon para nelayan Swedia kehabisan garam untuk mengawetkan ikan haring tangkapan mereka sehingga membuat ikan ini mulai membusuk. Ketika sampai di pelabuan Ikan ini diual murah kepada kepada penduduk setempat di pelabuhan Finlandia. Namun 1 tahun kemudian saat para nelayan kembali, orang Finlandia justru meminta lebih banyak ikan haring busuk ini, karena mereka menikmatinya. Permintaan ini memubat para nelayan Swedia membuat lebih banyak ikan haring busuk yang dikenal dengan nama Surströmming. Pada vidio kali ini rekayasa produksi akan mengajak kalian melihat proses pombuatan makanan terbau di dunia yang menjadi makan kuliner tradisional di Swedia. jika kamu menyukainya, silahkan klik tombol like dan share, Dan jika kamu ada masukan, atau ingin request cukup tuliskan dalam komen, nanti mimin masukan ke daftar episode berikutnya, tapi wajib sabar ya. satu-satu kita nanti dibahas, dan juga diselingi dengan beberapa episode menarik lainnya. Kredit Video : Love Melander, Weltspiegel, MightyMag, Newsflare, tokopedia, Mas Bowo, Max Kobuk Disclaimer - Some contents are used for educational purpose under fair use. Copyright Disclaimer Under Section 107 of the Copyright Act 1976, allowance is made for "fair use" for purposes such as criticism, comment, news reporting, teaching, scholarship, and research. Fair use is a use permitted by copyright statute that might otherwise be infringing. Non-profit, educational or personal use tips the balance in favor of fair use. Supported by @Rekayasa Teknologi #rekayasaproduksi, #rekayasateknologi, #trans7, #surströmmingchallenge, #surströmming #challenge, #surströmminggordonramsay, #food, #sweden, #buzzfeed, #surströmming, #trans7, #transmedia, #pabrikmoderndunia, #pabrikmoderndiindonesia, #pabrikmoderntools, #makananterbaudidunia, #makanankalengterbaru, #makananikanterbaru, #viral, #makanananeh, #makananunik, #makananunikuntukdijual, #makananunikindia, #makananunikindonesia