Ricky帶路 中環蘇豪意式薄餅小店 雙拼pizza皮脆餡正 打卡要加埋布拉塔芝士 Soho Italian pizza bistro serves combo crunchy pizza
「她的薄餅底不是拿坡里式風味，明顯比較多粗粒小麥粉，外層脆而有力，加上法國的配料，味道真是不得了。」名廚Ricky說。 這次Ricky相約好友Snoopy san來到這間位於蘇豪的意式薄餅小店。店子由兩夫婦主理，因丈夫是法國人，太太是意大利人，所以薄餅亦有別於傳統做法。餐牌選擇不多，頭盤沙律薄餅甜品，合共二三十款。薄餅主要分紅底(蕃茄) 及白底(芝士) 兩類，客人可以選擇單一口味或雙拼兩種口味亦可。 先來三款頭盤，賣相吸引，分量大方，尤其是 ，二三人分享也綽綽有餘。而薄餅雙拼了紅底的La Calabrese及白底的La Montagna，還在薄餅上加了布拉塔芝士以供打卡。 他們先吃法國口味的薄餅。「法國菜的主菜裡面，一定有洋蔥炒薯仔，師傅還在底部墊了火腿，又香又有層次，好吃得很。」Ricky邊吃邊說。 另一半薄餅則是意大利風味，因為配料有兩三款香腸，所以味道較濃稠。Calzone是另一款不可不試的薄餅，造型像個大餃子，配料有火腿、磨菇、雞蛋和芝士，口感豐富。吃罷他們還喝了意大利的Grappa來解膩，吃飽喝醉才離去。 La Camionetta 地址：中環伊利近街12A地舖 電話：6717 0082 營業時間：12nn-12mn #Ricky講煮講食 #香港名廚 #名廚 #張錦祥 #中環 #蘇豪 #意大利菜#薄餅 #OrenjiProduction #HKchef #RickyCheung #Ricky #Snoopysan #LaCamionetta
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