Як приготувати справжню пасту песто вдома: покроковий рецепт від учасників МастерШеф

🍝Сьогодні в KARPUS BAR разом з Євою Музикою – моєю колегою по 16 сезону шоу "МастерШеф" – готуємо одну з найвідоміших страв італійської кухні: домашню пасту з соусом песто. Покажемо покроково, як приготувати тісто для пасти з двох видів борошна, як правильно його вимішувати та скільки часу витримувати перед розкачуванням. Також приготуємо справжній соус песто в ступці – так, як його роблять в Італії вже багато поколінь. Що робить поєднання домашньої пасти та соусу песто ще смачнішим? Які інгредієнти допоможуть розкрити смак страви та здивувати гостей? Про все це – у новому випуску. У відео ви дізнаєтесь: • Яке борошно обрати для італійської пасти? • Скільки часу має відпочивати тісто для пасти? • Скільки варити свіжу домашню пасту? • Як приготувати класичний соус песто? • Як підібрати вино до пасти та соусу песто? Для винного пейрингу ми обрали легке новозеландське біле вино з виразною мінеральністю та фруктовими нотами. Воно чудово підкреслює свіжість базиліку, трав'яні аромати песто та ніжний смак домашньої пасти. ➡️ На моєму каналі KARPUS BAR ви дізнаєтесь все про найкращі коктейлі світу! Якщо ви професійний бармен, або навпаки просто любитель, та шукали інформацію, як зробити коктейль, який залишить незабутні враження – ви знайшли ідеальне місце. На каналі ви знайдете пояснення та професійні поради, щоб ваші найкращі коктейлі завжди були досконалими. Підписуйся на мої соціальні мережі: Instagram: https://www.instagram.com/sashakarpus?/ TikTok:   / karpus_bar   Telegram: https://t.me/karpusbar 0:00 Про що в цьому відео? 0:20 Готуємо тісто для пасти 3:12 Готуємо песто в ступці 7:35 Розкатуємо пасту/ які бувають види пасти 11:44 Варимо та збираємо пасту 14:46 Дегустація пасти Пропорції для приготування тіста на пасту 175 грам борошна Семола 165 грам борошна 00 165 грам яйця (приблизно 4 яйця) Бажаю здоров’я та нагадую: споживайте відповідально – в міру! #паста #соуспесто #італійськакухня #домашняпаста #мастершеф