recette ENTREMET ABRICOT NOISETTE / Apricot hazelnut entremet (EN subs)

Bonjour à tous ! je vous propose aujourd'hui un entremet à l'abricot et à la noisette :) Mettez en HD c'est plus sympa et abonnez vous ! Pour mon EBOOK c'est ici : https://www.amazon.fr/plaisirs-sucr%C... Ingrédients pour 8-10 personnes (moule atomic de chez pavoni https://www.cuisineshop.fr/cuisson-mo...) La mousse pralinée 400 g de crème liquide entière à 30% 80 g de chocolat blanc à 34% 75 g de praliné noisette    • Recette - Praliné maison [TUTO]   25 g de pâte de noisette http://www.tresorsdechefs.com/gamme?t... 3 g de gélatine Le crumble noisette 45 g de beurre doux 30 g de sucre roux 20 g de poudre d'amande 20 g de poudre de noisette 45 g de farine T55 une pincée de sel Crème de noisette 35 g de noisette en poudre 35 g de sucre roux 35 g de beurre doux 35 g d’œuf entier La gelée d'abricot 300 g de purée d'abricot 30 g de sucre roux 6 g de gélatine 10 g de jus de citron pour la déco Une bombe de spray velours orange https://www.zodio.fr/spray-velours-or... et rouge https://www.zodio.fr/patisdecor-color... et quelques feuilles naturelles pour la déco Mes réseaux: Mon instagram:   / les_plaisirs_sucres_d_antoine   Mon facebook:   / antoinelemeilleurpatissierm6   Pâtissez bien !