なぜ家で作るハンバーグはお店の様にジューシーにならないのか【ゆっくり解説】

自分は祖母が作った大きめで肉感がしっかりあるのに、ぱさついていないハンバーグです。めっちゃ美味しいです。 動画作っていて思ったのですが、もしかしたら歳を取って手の体温が低いからかもしれないですね。 ※この動画は【東方project】を基にした二次創作です。 東方Projectの二次創作ガイドライン https://touhou-project.news/guideline/ ▼ 参考文献・参考資料（一部抜粋） ・食肉の加熱条件に関するQ&A - 厚生労働省 https://www.mhlw.go.jp/content/111305... ・日本最古のハンバーグレシピとは？ - 日本ハンバーグ協会 https://j-hamburg.org/history/u10/ ※AquesTalkの商用ライセンスを取得済みです。 当チャンネルはAmazon.co.jpアソシエイトに参加しています ＃ゆっくり解説 #ゆっくり科学 #ゆっくり料理