Delicioso bolo de mexerica pocan.

1 xícara de farinha de trigo peneirada 1 xícara de chá de amido de milho 1 xícara e meia de açúcar 1/2 xícara de margarina ou manteiga 1 xícara de chá de suco de mexerica pocan 3 ovos separados, clara e gemas 1/4 de xícara de leite integral 1 colher de sopa de fermento químico para bolo 1 pitada de sal. Modo de preparo. Primeiro bata as claras em ponto de neve, reservar bata as gemas ,o açúcar e a margarina na batedeira, adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos,intercalando com o suco de mexerica, adicione o amido de milho misturar,bater um pouco com a batedeira, adicionar as claras reservadas, misture delicadamente,adicionar o fermento químico para bolo dissolvido em 1/4 de xícara de leite integral, e uma pitada de sal. Leve pra assar em forno pré aquecido a cento e oitenta graus por 40 minutos ou até dourar, em forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Desenformar com ele morno. Bom apetite.