【毎朝楽しみ】おうちでも本格的🏠2種のハードブレッド

こんにちは！ボニャールキッチンです。今回は我が家で毎朝食べているハード系パン2種の作り方を紹介します(^▽^)/ 時間はかかりますが、その分風味豊かでとっても美味しいパンです。是非つくってみてくださいね。 ※11：13　✖「15経ちました」→〇「20分経ちました」 プレーンパンの焼成時間は２５０℃予熱→蓋つき２５０℃２０分焼成→蓋なし２３０℃１５分焼成です。（字幕間違い申し訳ありません💦） ※バヌトンのサイズは直径20㎝のものを使っています。ボウルでやる場合はそれに近い大きさのボウルをご使用ください。 00:00　オープニング 00:33　前日準備 01:30　パン作りのスケジュール 01:57　レーズン＆クルミのパン準備 02:30　プレーンパン仕込み 03:26　レーズン＆クルミのパン仕込み 04:20　プレーンパン2回目ミキシング 04:41　レーズン＆クルミのパン2回目ミキシング 05:07　プレーンパン1回目ストレッチ 05:21　レーズン＆クルミのパン1回目ストレッチ 05:37　プレーンパン2回目ストレッチ 05:53　レーズン＆クルミのパン2回目ストレッチ 06:04　プレーンパン3回目ストレッチ 06:25　レーズン＆クルミのパン3回目ストレッチ 06:48　バヌトン入れ 09:35　敷紙作り 10:41　プレーンパン焼成 11:32　レーズン＆クルミのパン焼成 12:46　完成 13:25　実食 材料紹介 【プレーンパン】 リフレッシュした元種・・・60g ドライイースト・・・0.5g 塩・・・4g 水・・・175g 準強力粉（キタノカオリ）・・・200g 【レーズン＆クルミのパン】 レーズン（オイルコーティング無し）・・・80g 水・・・180g リフレッシュした元種・・・60g ドライイースト・・・0.5g 塩・・・4g クルミ・・・80g 準強力粉（キタノカオリ）・・・200g 米粉・・・適量 【プレーンパンの焼成】 蓋つき鍋を入れて250℃予熱→蓋つき250℃20分焼成→蓋なし230℃15分焼成 【レーズン＆クルミのパンの焼成】 蓋つき鍋を入れて230℃予熱→蓋つき230℃20分焼成→蓋なし230℃15分焼成 #ハードブレッド　#毎日パン　#カンパーニュ　#ロデヴ　#手作りパン　#天然酵母　#レーズンパン #くるみパン　#料理　#レシピ　#手書きイラスト　#猫