🌟 Cómo Hacer CALDOS CASEROS, FUMETS, FONDOS Claros y Oscuros 😋 VERDURAS, JAMÓN, PESCADO, TERNERA...

Hoy vamos a aprender Cómo Preparar, Desgrasar y Conservar diferentes tipos de Caldos Caseros, Fondos Claros y Oscuros, así como un Fumet de Pescado, hacer una demiglas y a preparar pastillas de Caldo Concentrado. Un curso muy completo que no te puedes perder.... ➡️ Bote Cocina 1,5 Litros Hermético 👉 https://amzn.to/3ILKVML 👈 ➡️ Tarro Cocina 1 Litro Rosca 👉 https://amzn.to/3CgObNH 👈 ➡️ Botes Weck en Planeta Huerto 👉 https://bit.ly/PH-weck 👈 ➡️ Filtro de Café Permanente 👉 https://amzn.to/3MthT6I 👈 ______________________________________________ 🤩 ¿Quieres AYUDARME? 🥳 Si te Gustan Mis Recetas y tienes un Amigo o Familiar a quien le podrían Gustar... ¡COMPÁRTELAS! Así me Ayudarás a que mi canal Crezca y pueda llegar a más Personas... y seguir creando MÁS VÍDEOS como ÉSTE... ✳️ ADEMÁS...Puedes encontrar todo los utensilios en mi ⛺️TIENDA de AMAZON 🛒: https://www.amazon.es/shop/recetasdec... ADEMÁS... Si quieres.. ¡Ahora puedes invitarme a un café! para que así pueda Seguir Grabando MUCHAS RECETAS MÁS! https://www.buymeacoffee.com/chefdemi... 😘 MUCHAS GRACIAS!! 😘 _______________________________________________ 00:00 Intro 00:58 Caldos de Verdura INGREDIENTES: 🔘 Setas Deshidratadas (Champiñones, Setas Shiitake, Setas de Cardo...) 🔘 1 Patata Mediana 🔘 2 Zanahorias 🔘 Parte Verde del Puerro 🔘 Apio 🔘 1/2 Cebolla 🔘 2 dientes de Ajo 🔘 6 Tomates Cherry 🔘 1 Hoja de Laurel 🔘 Perejil Fresco 🔘 3 hojas de Salvia 🔘 8 granos de Pimienta 🔘 2 cdas. Sopa Deshidratada https://amzn.to/3un6jSB 🔘 1 cda. Aceite de Oliva 🔘 2 Litros de Agua 🔘 Sal 07:48 Cómo Conservar y Congelar los Caldos Caseros 10:30 Cómo hacer Pastillas de Caldo Concentradas 12:54 Caldo de Jamón INGREDIENTES: 🔘 Huesos de Jamón 🔘 1/2 Cebolla 🔘 Parte Verde del Puerro 🔘 4 dientes de Ajo 🔘 2 Litros de Agua 16:22 Fondo Claro o Caldo de Pollo INGREDIENTES: 🔘 2 Carcasas de Pollo 🔘 1 Espinazo de Pollo 🔘 2 Alitas de Pollo 🔘 2 Zanahorias 🔘 1/2 Cebolla 🔘 1 Puerro 🔘 2 Ramas de Apio 🔘 2 Patatas 🔘 1 Tomate 🔘 1 Hoja de Laurel 🔘 Tomillo 🔘 Romero 🔘 Salvia 🔘 5 dientes de Ajo 🔘 Perejil Fresco 🔘 Sal 🔘 8-10 Bolas de Pimienta 🔘 2 Litros de Agua 19:10 Cómo aprovechas las Sobras de los Caldos 19:33 Cómo Clarificar un Caldo 🔘 2 Claras de Huevo 🔘 Sal 22:12 Fumet de Pescado INGREDIENTES: 🔘 1 Pez de Roca (Escarcho) 🔘 2 Colas de Merluza 🔘 Cabezas de Langostinos, Gambas, Gambones... Cangrejos de Río 🔘 2 cda. Aceite de Oliva 🔘 1 Puerro 🔘 2 Zanahorias 🔘 1/2 Cebolla 🔘 1 Hoja de Laurel 🔘 2 dientes de Ajo 🔘 Perejil Fresco 🔘 Zumo d1/2 Limón 🔘 30 ml. Vino Blanco 🔘 2 Litros de Agua 🔘 Sal 28:12 Fondo Oscuro o Caldo de Ternera INGREDIENTES: 🔘 3 trozos Huesos de Ternera 🔘 3 trozos Espinazos de Cerdo 🔘 1 rama de Apio 🔘 2 Zanahorias 🔘 1 Puerro 🔘 1/2 Cebolla 🔘 1 Tomate 🔘 5 dientes de Ajo 🔘 1 Hoja de Laurel 🔘 Perejil Fresco 🔘 1 trozo de Gengibre 🔘 10-15 Bolitas de Pimienta 🔘 4 Clavos de Olor 🔘 Tomillo Fresco 🔘 Romero Fresco 🔘 2 Litros de Agua 🔘 Sal 🔘 Aceite de Oliva 34:24 Cómo hacer una Demiglas o Demi-Glace Puedes ver muchas más recetas en mi blog: https://www.chefdemicasa.com/ y seguirme en mis redes Sociales: 🔹 Facebook   / chefdemicasa   🔹Instagram   / maria_chefdemicasa   TAMBIÉN TE RECOMIENDO: ❤ Bizcocho Perfecto para Tartas Fondant:    • ✅ BIZCOCHO PERFECTO para Tartas y PASTELES...   ❤ Nata Casera 100%:    • Nata Casera 100 % y trucos para como monta...   ❤ Trufa de Chocolate para relleno:    • Trufa para relleno | Trufa de chocolate pa...   Si te ha gustado esta receta AYÚDAME COMPARTIÉNDOLA en tus redes sociales y SUSCRIBIÉNDOTE a mi canal de Youtube (Es Gratis). https://www.youtube.com/user/chefdemi... ¿Quieres aportar algo?, ¿Tienes alguna duda o sugerencia?, ¿Puedo ayudarte?, deja un comentario, Gracias por estar ahí: María La receta de 🌟 Cómo Hacer CALDOS CASEROS, FUMETS, FONDOS Claros y Oscuros 😋 VERDURAS, JAMÓN, PESCADO, TERNERA... puedes verla en el canal de youtube de chefdemicasa    / chefdemicasa   caldo de pollo,caldo de res,caldo de pescado,caldo de verduras,como hacer caldo,caldo verde,caldo de gallina,caldo de carne,hacer caldo de pollo,Caldo de Pollo Casero,Como Preparar y descgrasar un caldo,caldo casero fácil,caldo,caldo casero,caldo de pollo casero,receta caldo de pollo,receta caldo,fondo blanco de ave,fondo claro,fondo oscuro,caldo de ternera,caldo de cerdo,fumet de pescado,caldo de marisco,fumet pescado,fumet paella,fumet