Gâteau aux pistaches, incroyablement délicieux ! كيكة الفستق Birthday Pistachio Cake

RECETTE EN FR ⬇️ RECIPE IN ENGLISH ⬇️ الوصفة بالعربية ⬇️ 🇲🇫Recette du gâteau pistache Ganache montée pistache 200 ml de crème liquide entière (35 % MG), chaude 100 g de chocolat blanc de bonne qualité 120 g de pâte de pistache 2 c. à café de masse gélatine (préparée avec 5 g de gélatine en poudre + 25 ml d’eau froide) 195 ml de crème liquide entière (35 % MG), froide Biscuit pistache 1ère étape : 3 œufs moyens 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à café d’extrait de vanille) 75 g de sucre 120 g de poudre de pistache 25 g de farine 2ème étape : 4 blancs d’œufs 30 g de sucre (environ 2 c. à soupe) Crème mousseline 4 jaunes d’œufs 100 g de sucre brun + 50 g de sucre blanc (ou 140 g de sucre blanc uniquement) 60 g de maïzena 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à café d’extrait de vanille) 500 ml de lait Bonne réalisation et bon appétit ! 🇬🇧 Pistachio Cake Recipe Pistachio Whipped Ganache 200 ml heavy whipping cream (35% fat), hot 100 g good-quality white chocolate 120 g pistachio paste 2 tsp gelatin mass (made with 5 g powdered gelatin + 25 ml cold water) 195 ml heavy whipping cream (35% fat), cold Pistachio Sponge Cake Step 1: 3 medium eggs 1 packet vanilla sugar (or 1 tsp vanilla extract) 75 g sugar 120 g pistachio powder 25 g flour Step 2: 4 egg whites 30 g sugar (about 2 tbsp) Mousseline Cream 4 egg yolks 100 g brown sugar + 50 g white sugar (or 140 g white sugar only) 60 g cornstarch 1 packet vanilla sugar (or 1 tsp vanilla extract) 500 ml milk Enjoy! وصفة كيك الفستق غاناش الفستق المخفوق 200 مل كريمة سائلة للخفق (35٪ دهون)، ساخنة 100 غ شوكولاتة بيضاء عالية الجودة 120 غ معجون الفستق 2 ملعقة صغيرة من خليط الجيلاتين (محضر من 5 غ جيلاتين بودرة + 25 مل ماء بارد) 195 مل كريمة سائلة للخفق (35٪ دهون)، باردة بسكويت الفستق المرحلة الأولى: 3 بيضات متوسطة الحجم كيس سكر فانيليا (أو ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا) 75 غ سكر 120 غ مسحوق الفستق 25 غ دقيق المرحلة الثانية: 4 بياض بيض 30 غ سكر (حوالي ملعقتين كبيرتين) كريمة الموسلين 4 صفار بيض 100 غ سكر بني + 50 غ سكر أبيض (أو 140 غ سكر أبيض فقط) 60 غ نشا الذرة كيس سكر فانيليا (أو ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا) 500 مل حليب بالهنا والشفا