I segreti per una crema pasticcera liscia, lucida e vellutata. Consitenza adatta per farcire torte.

Link per iscriverti al canale ➡️   / @dolceforno3729   Seguimi anche su Instagram ➡️  / lisa_dolceforno   🟡 Consigli: Prima di iniziare la preparazione, metti una ciotola in freezer in modo che possa essere ben fredda quando metterai la crema appena fatta. Utilizza amido di mais oppure amido di riso...ma MAI la farina. Mescola energicamente la crema per qualche minuto, sia quando è calda (per far scendere velocemente la temperatura) che (e soprattutto) quando è fredda, per ripristinare la cremosità. Ingredienti: Tuorli d'uovo, 4 Zucchero semolato, 100 gr Amido di mais, 40 gr Latte, 500 ml Scorza di un limone biologico Un baccello di vaniglia Se ti è piaciuta la ricetta, metti un LIKE👍 scrivimi un COMMENTO (mi farebbe molto piacere🥰) e ricorda di ISCRIVERTI al canale attivando la campanella🔔, in modo da non perdere le mie prossime ricette!😉 Il tuo supporto è molto importante per la crescita del mio canale, perciò GRAZIE DI CUORE! ------------------------------------------------------------------------------------------ ➡️ Tips: Before starting the preparation, put a bowl in the freezer so that it can be very cold when you put the freshly made cream. Use corn starch or rice starch ... but NEVER flour. Stir the cream vigorously for a few minutes, both when it is hot (to bring the temperature down quickly) and (and above all) when it is cold, to restore the creaminess. Ingrediants: Egg yolks, 4 Caster sugar, 100 gr Corn starch, 40 gr Milk, 500 ml Zest of an organic lemon A vanilla bean If you liked the recipe, put a LIKE👍 write me a COMMENT (I'd love to) and remember to SUBSCRIBE to the channel by activating the bell🔔, so you don't miss my next recipes! 😉 Your support is very important to my channel's growth, so THANK YOU SO MUCH! #cremapasticcera