Balkabaklı Zebra Glutensiz Kek | Ayşe Kadaifçi

Bugün sizlerle bol balkabaklı, rafine şekersiz, glutensiz, süt ürünsüz kek tarifimi paylaştım. Buzdolabında bekledikçe güzelleşen bir kek. İçeriği açısından çok sağlıklı. Bu ölçüden 10-12 dilim servis edebilirsiniz. Yapanlara afiyet olsun. Malzemeler: 220 g dut kurusu unu 150 g erimiş sade yağ ya da tereyağ 340 g Balkabağı püresi 150 ml H.cevizi sütü ya da inek sütü 2 büyük yumurta 200 g sorgum unu 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 tatlı kaşığı karbonat 1 çay kaşığı tuz 1 tepeleme tatlı kaşığı öğütülmüş keten tohumu 1 tepeleme tatlı kaşığı Karnıyarık otu tozu 1 tatlı kaşığı tarçın 1 tatlı kaşığı zencefil tozu 1 çay kaşığı muskat rendesi Karışımdan 500 g ayırıyoruz ve kalanına 30 g ham kakao ile 30 ml extra süt ekliyoruz. 160 derecede turboda max 1 saat pişiriyoruz, kürdan testiyle kontrol ediyoruz. Kullandığım kalıp 10*22 instagram: instagram.com/ayse_kadaifci