ナンバーケーキの作り方 | ASMR スイーツ お菓子作り ケーキ

#ASMR #スイーツ #お菓子作り 今回の ASMR お菓子作り はナンバーケーキ！ ■目次 0:00 クッキー生地 1:42 レモンクリーム 4:18 数字の型の準備 4:31 クッキーの成形 6:23 焼成 6:57 マスカルポーネクリーム 7:23 フルーツカット 9:06 仕上げ 11:05 完成！ 11:15 ｲﾀﾀﾞｷｬｽ！ 11:57 レシピ ■レシピ | Recipe ナンバーケーキ (クッキー) (18cm角1台分) Number cake (cookies) (Serve for a cake) A. クッキー生地 | Cookies dough 無塩バター | Unsalted butter ..............................100g 粉糖 | Powder sugar ..............................................60g 卵黄 (全卵でも可) | Egg yolk (Whole egg) ..40g (2個) アーモンドパウダー | Almond powder ................40g 薄力粉 | Cake flour ..............................................200g ベーキングパウダー | Baking powder .....................4g 焼成 | Baking 160℃に予熱したオーブンで20~25分 320F (preheated oven) for 20~25 minutes B. マスカルポーネクリーム | Mascarpone cream マスカルポーネ | Mascarpone ...........................100g 生クリーム (45%) | Heavy cream (45%) .............200g グラニュー糖 | Granulated sugar ..........................21g C. レモンクリーム | Lemon cream 全卵 | Whole egg ....................50g (Mサイズ1個分) グラニュー糖 | Granulated sugar ..........................40g レモン果皮 | Lemon zest .........................レモン1個分 レモン果汁 | Lemon juice ......................................50g (足りない場合は水を加えても可) ゼラチン | Gelatin ....................................................2g 冷水 | Cold Water ...................................................10g 無塩バター | Unsalted butter ................................70g マスカルポーネクリーム | Mascarpone cream ...40g D. フルーツ | Fruits オレンジ | Orange レモン | Lemon マンゴー | Mango 数字は好きな数字を書いてね！ 大きさは18cmくらい！ ■動画で使用しているもの [調理] ・大きいガラスボウル https://amzn.to/2HTS434 ・白いゴムベラ https://amzn.to/3jwHixq ・ゼスター https://amzn.to/3dHDcQn ・レモン絞り器 https://amzn.to/30dL0Fz ・カセットコンロ https://amzn.to/2A9yDQd ・ペティナイフ https://amzn.to/30vhBGa ・温度計 https://amzn.to/3e2iahv ・白いホイッパー https://amzn.to/30vuZdc ・5mm アクリルルーラー (透明な棒) https://amzn.to/36hXEox ・小さいゴムベラ https://amzn.to/38nTSN2 ・シノワ (細かい網) https://a.r10.to/hVXAoE ・鉄板 https://www.cotta.jp/products/detail.... ・オーブン https://amzn.to/2AdxmHV ・ハンドミキサー https://a.r10.to/hzSeuO ・ハンドブレンダー https://a.r10.to/hzSBkQ ※一部Amazonアソシエイトリンクを使用しています。 ■SNS ・Instagram:   / cxgx_cooking   ・Twitter:   / cxgx_cooking   ・TikTok:   / cgcooking