Bûche de Noël au citron et praliné sans gluten et sans lactose - Lemon & praline Christmas log GF DF

Noël approche, c'est le moment de se faire plaisir avec cette recette de bûche, visuellement clinquante et gustativement gourmande. Insert au citron 100g jus de citron + zestes 4 oeufs 100g sucre de canne (non raffiné) 10g fécule de maïs 3g gélatine 120g beurre végétal Biscuit Dacquoise Mélange : (90g de poudre d'amandes et 90g de poudre de noisettes) 50g de sucre glace 5 blancs d'oeufs 50g sucre de canne (non raffiné) Cuisson 180°C 20 min environ Bavaroise praliné 250g lait végétal 120g jaunes d'oeufs 50g sucre de canne (non raffiné) 6g gélatine 150g praliné 250g crème végétale Glaçage miroir au chocolat 200g sucre de canne (non raffiné) 80g eau 100g crème végétale 150g chocolat noir 85% cacao 9g gélatine ---------------------------------------------------------------------- EN --------------------------------------------------------------------------- Christmas is approaching, it's time to indulge yourself with this yule log recipe, visually flashy and tasty. Lemon insert 100g lemon juice + zest 4 eggs 100g cane sugar (unrefined) 10g cornstarch 3g gelatin 120g vegetable butter Dacquoise cookie Mixed : (90g ground almonds and 90g ground hazelnuts) 50g of icing sugar 5 egg whites 50g cane sugar (unrefined) Cooking 180 ° C About 20 min Bavarian praline 250g vegetable milk 120g egg yolks 50g cane sugar (unrefined) 6g gelatin 150g praline 250g vegetable cream Chocolate mirror glaze 200g cane sugar (unrefined) 80g water 100g vegetable cream 150g dark chocolate 85% cocoa 9g gelatin -------------------------------------------------------------------------- ES ----------------------------------------------------------------------- Se acerca la Navidad, es hora de darse un capricho con esta receta de tronco de Navidad, visualmente llamativa y sabrosa. Inserto de limón 100 g de zumo de limón + ralladura 4 huevos 100 g de azúcar de caña (sin refinar) 10 g de maicena 3 g de gelatina 120 g de mantequilla vegetal Galleta dacquoise Mezclado : (90 g de almendras molidas y 90 g de avellanas molidas) 50 g de azúcar glass 5 claras de huevo 50 g de azúcar de caña (sin refinar) Cocinando 180 ° C Aproximadamente 20 min Praliné bávaro 250g de leche vegetal 120 g de yemas de huevo 50 g de azúcar de caña (sin refinar) 6 g de gelatina 150 g de praliné 250g de nata vegetal Glaseado de chocolate espejo 200 g de azúcar de caña (sin refinar) 80 g de agua 100 g de crema vegetal 150 g de chocolate negro 85% cacao 9 g de gelatina ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonnez vous et partagé notre chaîne Gourmandises sans gluten.    / @autrement_pain_gourmandises   Nous vous préparons de nouvelles vidéos : Le Saint Honoré sans gluten et sans lactose    • Le Saint Honoré sans gluten et sans lactos...   *Tarte au chocolat sans gluten et sans lactose    • Tarte au chocolat sans gluten et sans lact...   *Choco-praliné sans gluten et sans lactose    • Entremet Choco-praliné sans gluten et sans...   #ChaineGourmandisesSansGluten