Edu Guedes ensina receita de lasanha para o Dia das Mães

#EduGuedesEVoce LASANHA DE ABOBRINHA Tempo de preparo: 35 minutos Rendimento: 2 porções INGREDIENTES PARA O MOLHO VERMELHO • 1 cebola ralada • 2 dentes de alho amassados • 3 colheres (sopa) de azeite • 3 xícaras (chá) de molho de tomate • 1 colher (sopa) de açúcar • Sal a gosto • Manjericão a gosto DEMAIS INGREDIENTES: • 2 abobrinhas fatiadas e grelhadas • Peito de peru fatiado • Queijo branco em fatias • Queijo parmesão MODO DE PREPARO: MOLHO VERMELHO Em uma panela, refogue cebola e alho no azeite. Acrescente o molho de tomate e o açúcar. Tempere com sal a gosto e coloque o manjericão e deixe em fogo baixo por 5 minutos. MONTAGEM: Em uma travessa, faça camadas com o molho vermelho, as abobrinhas grelhadas, o queijo branco e repita as camadas, finalize com o parmesão ralado. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 20 minutos. LASANHA DE FRANGO COM REQUEIJÃO Tempo de preparo: 40 minutos Rendimento: 06 porções INGREDIENTES PARA O MOLHO DE FRANGO • 3 colheres (sopa) de azeite • 1 cebola picada • 1 talo de alho-poró picado • 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado • 1 xícara (chá) de tomates picados sem sementes • 3 xícaras (chá) de molho de tomate • Sal a gosto • Cheiro-verde picado a gosto INGREDIENTES PARA O MOLHO DE REQUEIJÃO • 4 colheres (sopa) de manteiga • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo • ½ litro de leite • 1 xícara (chá) de muçarela ralada • 1 xícara (chá) de requeijão • Noz-moscada ralada a gosto • Sal a gosto DEMAIS INGREDIENTES: • Massa para lasanha • Muçarela fatiada ou ralada • Parmesão ralado MODO DE PREPARO: MOLHO DE FRANGO Em uma panela, refogue cebola, alho-poró e o peito de frango no azeite. Acrescente o tomate e o molho de tomate. Tempere com sal a e cheiro-verde a gosto e deixe em fogo baixo por 10 minutos. MOLHO DE REQUEIJÃO Em uma panela derreta a manteiga, acrescente a farinha de trigo e refogue por 5 minutos em fogo baixo. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre pra não empelotar. Quando engrossar, acrescente a muçarela, o requeijão e tempere com sal e noz-moscada a gosto. MONTAGEM: Em uma travessa, coloque o molho de frango quente, massa de lasanha, molho de requeijão, e o queijo, repita as camadas, termine com de requeijão, finalize com o parmesão ralado. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 20 minutos. MOLHO DE TOMATE Tempo de preparo: 30 minutos Rendimento: 6 porções INGREDIENTES: • 4 colheres (sopa) de azeite • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate • 1 cebola processada • 1 kg de tomate maduro, sem pele e sem sementes • Sal a gosto MODO DE PREPARO: Em uma panela aqueça o azeite e refogue o extrato de tomates, acrescente a cebola e refogue mais um pouco. Junte os tomates e deixe cozinhar por aproximadamente uma hora em fogo baixo. Quando chegar no ponto desejado, tempere com sal a gosto. LASANHA PARA O DIA DAS MÃES Tempo de preparo: 30 minutos Rendimento: 8 porções INGREDIENTES PARA O MOLHO BOLONHESA • 3 colheres (sopa) de azeite • 500g de patinho moído • 1 cebola picada • 2 dentes de alho amassados • 3 xícaras (chá) de molho de tomate • 1 xícara (chá) de azeitona verde picada • Sal a gosto • Manjericão a gosto INGREDIENTES PARA O MOLHO BRANCO • 500 ml de creme de leite fresco • 1 xícara (chá) de queijo gruyere ralado • 1 xícara (chá) de queijo ementhal ralado • 1 xícara (chá) de queijo provolone ralado • 1 xícara (chá) de queijo gouda ralado • 1 dente de alho DEMAIS INGREDIENTES: • Massa para lasanha • Muçarela fatiada ou ralada • Parmesão ralado a gosto MODO DE PREPARO: MOLHO VERMELHO Em uma panela, refogue cebola e alho no azeite. Acrescente a carne e deixe até dourar. Em seguida, adicione o molho de tomate e a azeitona. Tempere com sal a gosto, coloque o manjericão e deixe em fogo baixo por 5 minutos. MOLHO BRANCO Aqueça o creme de leite em uma panela. Junte os queijos e o dente de alho. Mexa até os queijos derreterem. MONTAGEM: Em uma travessa, coloque o molho vermelho quente, massa de lasanha, molho branco, queijo, repita as camadas, termine com um dos molhos, finalize com o parmesão ralado.Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 20 minutos.