Precristallizzare il cioccolato per inseminazione - Pasticceria al Volo - Tips and Tricks

Un metodo veloce per precristallizzare il cioccolato. Anche quando fa caldo! Basta un microonde e una ciotola, non serve il piano di marmo nè delle spatole. Come? Scoprilo nel video! Sai che ho scritto un manuale PDF dedicato al mondo della decorazione, colori e cioccolato? Scoprilo subito: https://bit.ly/RicettarioPralineColori Vuoi un metodo velocissimo per temperare? Sciogli il cioccolato, lascialo scendere a 35°C senza toccarlo e aggiungi l'1% di Mycryo. Cos'è? lo trovi qui: https://amzn.to/3eCIehR Se vuoi allenarti a temperare anche per tablaggio, guarda il tutorial:bit.ly/temperareilcioccolatosumarmo