Le decorazioni in cioccolato
Impara insieme ai nostri docenti! I maestri Yuri Cestari e Filippo Falciola realizzeranno dei tutorial di cioccolateria per darvi un assaggio di quello che viene realizzato nelle aule de La Scuola dei mestieri del gusto! Se ve lo siete persi 👇👇👇 La prescristallizzazioni del cioccolato    • La precristallizzazione del cioccolato Â
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Le uova decorate
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La pralineria stampata
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Simple Chocolate Techniques You Need To Know
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Videoricetta Cioccolato plastico
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Decorazioni di cioccolato di Philippe Bertrand e Martin DIEZ (Cacao Barry)
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Le masse al burro con emulsione
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COME SCRIVERE E DECORARE CON IL CIOCCOLATO
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Precristallizzare il cioccolato per tablaggio - Pasticceria al Volo - Tips and Tricks
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4 Decorazioni in cioccolato ( Guida COMPLETA )
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Pre-crystallization of chocolate
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Chocolate Decoration
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Come "temperare" il cioccolato a casa (la tecnica piĂą semplice)
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Domina l'Arte di Scrivere e Decorare con Cioccolato
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Making latte art at home #1
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The cutting praline
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Come Temperare il Burro di Cacao (e come trattarlo per temperare il cioccolato)
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Le tartellette: metodi di produzione, gestione e farcitura
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