Bolo de Maçã - Receitas Carolina Gomes

Este bolo de maçã é sempre um sucesso cá em casa, cheio de maçã com aquele toquezinho de canela. Espero que gostem! Bolo de Maçã Ingredientes: 6 / 7 maçãs (antes de arranjar eu tinha cerca de 1 KG de maçãs) 3 ovos 1 chávena / 250gr de açúcar escuro (mascavado ou ate se pode usar açúcar branco 1/2 chávena de óleo 2 chávenas / 300gr de farinha de trigo sem fermento (eu uso metade farinha normal e metade farinha integral) 1 colher de chá de canela (opcional para quem não gostar) 1 1/2 colher de chá de fermento em pó 1/2 colher de chá de sal Pré-aqueça o forno a 180C. Unte uma forna de bolo com capacidade para 2lt – use a forma que tiver, de buraco, redonda, bolo inglês... Comece por arranjar as maçãs descascando-as, tirando o caroço e cortado em pedaços. OPCIONAL - Retire uma colher de sopa de açúcar do já pesado e misture nas maçãs. Cubra as maçãs com película aderente e leve ao micro-ondas cerca de 2 minutos. Retire do microondas e coloque as maçãs num escorredor. Não vai sair muito líquido mas este passo ajuda a libertar um pouco da humidade das maçãs. Reserve. Numa tigela bata os ovos com açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione o óleo lentamente para incorporar bem. À parte misture todos os ingredientes secos. Com a ajuda de uma espátula deite os secos na mistura dos ovos e envolva. Quando a farinha estiver incorporada junte as maçãs. Deite na forma e leve ao forno cerca de 45 min (até espetar um palito e este sair seco).