Il pesce stocco a Messina (Piscistoccu )
La tradizione messinese del pesce stocco" (in dialetto piscistoccu) è assai antica. Un piatto sicuramente ricco e deciso della tradizione gastronomica messinese. Un vecchio detto messine dice: "ventu, malonava e piscistoccu a Missina non mancunu mai!". Se per quanto riguarda il vento e le "malanove" possiamo ben dire che ne faremmo volentieri a meno, in merito al Pasce Stocco o Stoccafisso pochi messinesi rinuncerebbero alla gradevolezza del suddetto prodotto.
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Insalata di pesce stocco alla messinese
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Sicilian fishermen butchering bluefin tuna in Catania
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MESSINESE-STYLISH STOCKFISH - typical Messina recipe - stockfish - Messina cuisine
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