Receta de Roscón de Pascua con aceite de oliva | Paso a paso y trucos

Hoy te enseño cómo hacer Roscón de Pascua gallego con aceite de oliva, una versión más ligera y con un sabor increíblemente intenso. Al usar aceite en lugar de mantequilla, conseguimos una masa más esponjosa, húmeda y que se mantiene tierna durante más tiempo. En este video verás el paso a paso completo, desde el fermento hasta el horneado, con todos los trucos para que te salga perfecto. ¡Toma nota y guarda la receta! 📌 Ingredientes: 🔹 Para el fermento: 100 g de harina de fuerza (W250) 70 ml de leche o agua 15 g de levadura fresca 🔹 Para la masa final: Todo el fermento anterior 600 g de harina de fuerza (W250) 4 huevos enteros 2 yemas 80 ml de aceite de oliva Ralladura de 1 limón 30 g de miel 80 g de azúcar 30 ml de anís 1 pizca de sal 📌 Paso a paso: 1️⃣ Prepara el fermento y déjalo reposar 8 horas. 2️⃣ Amasa la masa final, integrando bien los ingredientes. 3️⃣ Fermentación lenta para una miga aireada y esponjosa. 4️⃣ Forma el roscón con la técnica que prefieras. 5️⃣ Segunda fermentación, clave para la textura perfecta. 6️⃣ Decora y hornea a 180 °C hasta que esté dorado y aromático. 7️⃣ Deja enfriar y disfruta de un roscón espectacular. 💡 Trucos para un roscón perfecto: ✔️ Usa un buen aceite de oliva suave para potenciar el sabor sin enmascararlo. ✔️ Respeta los tiempos de levado para conseguir una textura increíble. ✔️ Personalízalo con azúcar escarchado, almendras o frutas confitadas. 👉 Guarda esta receta y cuéntame en los comentarios si sueles hacer el roscón con mantequilla o con aceite. ¿Te animas a probar esta versión? ¡Te leo! 👇 #RosconDePascua #RecetasTradicionales #DulcesGallegos #ReposteríaCasera #MigaPerfecta #AceiteDeOliva #DulcesDePascua