Lahori Cholay Recipe, Lahori Chana Recipe, Anda Chanay Recipe by Cooking with Sabiii

انڈا چنا (Anda Chana) بنانے کی آسان اور مکمل ریسیپی درکار اجزاء (Ingredients)سفید چنے: 1 کپ (رات بھر یا 3 سے 4 گھنٹے بھگو کر ابال لیں)انڈے: 3 سے 4 عدد (سخت ابلے ہوئے)پیاز: 2 عدد درمیانے (باریک چوپ کیے ہوئے یا پیسٹ)ٹماٹر: 2 عدد (پیسٹ یا باریک کٹے ہوئے)دہی: 3 کھانے کے چمچککنگ آئل: نصف کپادرک لہسن پیسٹ: 1 کھانے کا چمچ سفید زیرہ: 1 چائے کا چمچسرخ مرچ پاؤڈر: 1 کھانے کا چمچدھنیا پاؤڈر: آدھا کھانے کا چمچہلدی پاؤڈر: آدھا چائے کا چمچگرم مصالحہ پاؤڈر: آدھا چائے کا چمچنمک: 1 چائے کا چمچ (یا حسبِ ذائقہ)ہری مرچیں: 3 سے 4 عدد (درمیان سے کٹی ہوئی)تازہ ہرا دھنیا: حسبِ ضرورت (باریک کٹا ہوا)👩‍🍳 بنانے کا طریقہ (Instructions)1۔ انڈے فرائی کرناایک کڑاہی میں آئل گرم کریں۔ ابلے ہوئے انڈوں کو کانٹے (fork) کی مدد سے ہلکا سا پرک (prick) کر لیں اور ہلکی آنچ پر ہلکا سنہری ہونے تک فرائی کر کے الگ برتن میں نکال لیں۔2۔ مصالحہ تیار کرنااسی گرم آئل میں سفید زیرہ ڈال کر چند سیکنڈز کے لیے کڑکڑائیں۔اب اس میں چوپ کی ہوئی پیاز شامل کریں اور 2 سے 3 منٹ تک درمیانی آنچ پر پکا لیں۔اس کے بعد ادرک لہسن کا پیسٹ، ٹماٹر کا پیسٹ اور دہی ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ساتھ ہی سرخ مرچ پاؤڈر، ہلدی، دھنیا پاؤڈر، نمک اور گرم مصالحہ شامل کریں۔ مصالحے کو 2 سے 3 منٹ تک اچھی طرح بھونیں یہاں تک کہ آئل الگ ہو جائے۔3۔ چنے شامل کرنااب بھنے ہوئے مصالحے میں ابلے ہوئے سفید چنے (تھوڑے سے پانی سمیت جس میں وہ ابلے تھے) ڈال کر مکس کریں۔گریوی کو گاڑھا اور کمرشل لک دینے کے لیے چمچ کی مدد سے چند چنوں کو ہلکا سا میش (کچل) دیں۔اب اس میں ضرورت کے مطابق مزید ایک کپ پانی شامل کریں، ابال آنے دیں اور ڈھکن ڈھانپ کر ہلکی آنچ پر 12 سے 15 منٹ تک پکائیں۔4۔ دم دینا اور سرونگآخری منٹوں میں گریوی کے اندر فرائی کیے ہوئے انڈے، ہری مرچیں اور باریک کٹا ہوا ہرا دھنیا شامل کریں۔ ہلکی آنچ پر 4 سے 5 منٹ کے لیے دم پر رکھ دیں۔لیجئے، گرم و مزیدار ڈھابہ اسٹائل انڈا چنا تیار ہے۔ اسے گرما گرم نان یا پراٹھے کے ساتھ سرو کریں #lahorichikarcholay ,#lahorichana ,#saminafoodstory ,#food ,#newrecipes ,#cooking ,#easyrecipe ,#streetfood ,#streetrecipe Famous Lahori Cholay recipe,Lahori Chana Recipe,Anda Chanay Recipe by Samina Food Story Lahori Cholay is a popular and beloved dish from Lahore, a vibrant city in Pakistan known for its rich culinary heritage. "Cholay" refers to chickpeas, and Lahori Cholay is a spicy and flavorful chickpea curry that's often enjoyed as a hearty breakfast or a comforting meal any time of day.