ผัดหมี่โบราณนครปฐม ร้านหมูโชกุน (2/2) 1 ก.พ. 65 ครัวคุณต๋อย

ผัดหมี่โบราณนครปฐม ร้านหมูโชกุน อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย (ร้านหมูโชกุน โทร. 08 6390 2627, 09 5850 9587) ผัดหมี่โบราณนครปฐม ส่วนผสม 1 น้ำมันพืช ¼ ถ้วยตวง 2 น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วยตวง 3 น้ำตาลโตนด 1 ถ้วยตวง 4 น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง 5 ผงปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ 6 เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ 7 ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วยตวง 8 หอมเจียว ½ ถ้วยตวง 9 กุ้งแห้ง ½ ถ้วยตวง 10 เส้นหมี่ 6 ห่อ 11 น้ำสะอาดสำหรับลวกเส้น 12 ถั่วงอก ½ ถ้วยตวง 13 ใบกุยช่ายหั่นท่อน ½ ถ้วยตวง 14 เต้าหู้ขาวทอด ตามชอบ วิธีทำ 1 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลโตนด น้ำตาลทราย เกลือ ผงปรุงรส ซอสมะเขือเทศ คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี เคี่ยวให้ข้นเหนียว ใส่หอมเจียว กุ้งแห้ง คนให้เข้ากัน ลดไฟอ่อนอุ่นเตรียมไว้ 2 ตั้งกระทะ ใส่น้ำสะอาด ใช้ไฟกลาง ต้มให้น้ำเดือดจัด ใส่เส้นหมี่ลงต้ม ให้เส้นสุกดี ช้อนขึ้นสะบัดให้เส้นสะเด็ดน้ำ เทใส่ในกระทะน้ำซอส (ข้อที่ 1) เพิ่มไฟกลาง ผัดให้น้ำซอสเคลือบเส้น และน้ำซอสงวดแห้งดี ใส่ถั่วงอก ใบกุยช่าย ต้าหู้ทอด ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ #ครัวคุณต๋อย #เส้นหมี่ #ผัดหมี่ #ผัดหมี่โบราณ #ผัดหมี่โบราณนครปฐม #ร้านหมูโชกุน #แจกสูตร #เมนูอร่อย ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่ กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่ Youtube :    / borntvofficial   Facebook :   / todayshowtv   Googleplus:https://plus.google.com/u/0/b/1121499...