Töltött paprika másképp, bajor kolbász cuclizva és a szegények olasz tésztája | Best of Europeo

Magyarország, Albánia, Bulgária: a töltött paprika igazi nyári klasszikus, és nem csak Magyarországon népszerű étel. Albániában és Bulgáriában rendszeresen készítik, mindenhol másfajta paprikából készül. Az albánok zöld, a bulgárok piros, a magyarok pedig sárga csemegepaprikát vesznek hozzá. De milyen különbségek vannak még a receptek között? Mutatjuk! Németország: a Weißwurst, vagyis a bajor fehér kolbász a német gasztronómia egyik legismertebb fogása. De mitől fehér, hogy kell enni, és mikor illik fogyasztani? Ennek járt utána a Deutsche Welle stábja Münchenben. Ausztria: Salzburg nemcsak Mozart városa, hanem egy különleges desszerté is: a salzburgi galuska habkönnyű formája az Alpok havas csúcsait idézi, elkészítése azonban jóval nagyobb kihívás, mint elsőre gondolnánk. Olaszország: a Cacio e Pepe Róma egyik legismertebb tésztaétele, a szegények olasz tésztája. Mindössze néhány alapanyagból készül, mégis sokaknak okoz komoly fejtörést a tökéletesen krémes szósz elkészítése. Egy római séf mutatja meg a klasszikus recept titkait. Dánia: a dán hot dog jóval több egyszerű utcai gyorsételnél. A vörös kolbász, a ropogós hagyma és a különleges feltétek együtt tették Koppenhága egyik legismertebb gasztronómiai jelképévé, amit nem érdemes összekeverni amerikai társával. Finnország: Finnországban a vadon termő fekete áfonya nem csupán szuperélelmiszer, hanem nemzeti szenvedély. Áfonyaszezonban emberek milliói indulnak az erdőkbe szüretelni, a finn konyha pedig számtalan hagyományos recepttel használja fel a bogyós gyümölcsöt. #gasztronómia #recept #konyha #töltöttpaprika #fehérkolbász #Németország #tészta #Olaszország Az Europeo a Deutsche Welle Európa-magazinja, amely minden csütörtökön 22:35-kor jelentkezik az ATV műsorán. Ebben az adásban az elmúlt évad legérdekesebb gasztrotörténeteit mutattuk be újra. A korábbi adásokat pedig ebbe a lejátszási listában találod:   • Europeo