Торт море - Невероятно красивый! (Грушево-карамельный торт)

Инстаграм: @theyulescakes   / theyulescakes   Грушево-карамельный торт Шоколадный бисквит: 150 г муки 4 яйца 180 г сахара 25 г какао 100 мл растительного масла 75 мл воды 4 г разрыхлителя Грушевое компоте: 5 г желатина 200 г грушевого пюре 70 г сахара 40 г сахара 50 г сливочного масла 1 свежая груша Карамельный крем: 70 г карамели 150 г сливок жирностью 33-35% 150 г сыра маскарпоне Грушевый мусс: 19 г желатина 300 г грушевого пюре 140 г сахара 300 г сливок жирностью 33-35% Декор море: 40 г желатина 240 мл воды 250 г сахара 700 мл воды белый краситель синий краситель зеленый чай матча Отмечайте меня в инстаграм на своих публикациях :)